¿Qué son las buenas grasas?
Las grasas buenas contienen muchos nutrientes que necesitamos para mantener nuestro cuerpo sano. A pesar del hecho de que muchas personas piensan que su dieta ya está demasiado llena de grasa, las investigaciones recientes han demostrado que el 90% de nosotros no comemos suficientes grasas buenas. Las grasas buenas también se conocen como ácidos grasos esenciales, y eso es exactamente lo que son, grasas que son esenciales para la buena salud.
Necesitamos un equilibrio de omega-3 y omega-6 para mantener una función cardíaca saludable, estabilidad del estado de ánimo, equilibrio de insulina, salud articular y salud de la piel. Necesitamos mantener la consumo de estas grasas buenas equilibradas porque funcionan en oposición entre sí. Demasiado de un tipo de grasa y no suficiente de la otra puede causar una variedad de problemas. Por ejemplo, demasiado omega-6 puede causar problemas como enfermedades degenerativas e inflamatorias.
Nuestros cuerpos no hacen grasas buenas; Solo podemos meterlos en la comida. Omega-3 se encuentra en pescado y aceite de pescado, todas las verduras de hoja verde, cáñamo y nueces. Omega-6 se encuentra en el aceite de maízy otros aceites vegetales como el aceite de cártamo. Las encuestas muestran que la mayoría de las personas no tienen suficiente omega-3 en su dieta, mientras que tienen demasiada omega-6.
Así como es esencial que nuestra ingesta de grasas buenas esté equilibrada, también necesitamos deshacernos de las malas grasas en nuestra dieta. Los ácidos grasos trans son grasas malas. Aparecen en las etiquetas de ingredientes como aceite vegetal hidrogenado o parcialmente hidrogenado. Estas grasas se utilizan en la industria alimentaria preparada para prolongar la vida útil. Se pueden encontrar en galletas, galletas, mantequilla de maní y la mayoría de los productos horneados.
A diferencia de las grasas buenas, los ácidos grasos trans son peligrosos para la buena salud. Hay presión sobre la industria alimentaria para prohibir estas grasas. Ya han sido prohibidos en Holanda. El cuerpo absorbe estas grasas más fácilmente que las grasas buenas, y las grasas trans obligan al cuerpo a ocupar menos de las poca buena grasas que consumimos.
Una forma de obtener una buena FATS debe buscar alimentos con grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Estos niveles de colesterol malos más bajos y aumentan buenos niveles de colesterol. Las grasas monoinsaturadas se pueden encontrar en nueces, canola y aceites de oliva. Las grasas poliinsaturadas se pueden encontrar en salmón y aceite de pescado.