Wat zijn goede vetten?
Goede vetten bevatten veel voedingsstoffen die we nodig hebben om ons lichaam gezond te houden. Ondanks het feit dat veel mensen denken dat hun dieet al te vol is met vet, heeft recent onderzoek aangetoond dat 90% van ons niet genoeg goede vetten eet. Goede vetten staan ook bekend als essentiële vetzuren, en dat is precies wat ze zijn, vetten die essentieel zijn voor een goede gezondheid.
We hebben een balans van omega-3 en omega-6 nodig om een gezonde hartfunctie, stemmingsstabiliteit, insulinebalans, gezamenlijke gezondheid en huidgezondheid te behouden. We moeten de inname van deze goede vetten in balans houden omdat ze werken in tegenstelling tot elkaar. Te veel van het ene type vet en niet genoeg van de andere kan verschillende problemen veroorzaken. Te veel omega-6 kan bijvoorbeeld problemen veroorzaken zoals degeneratieve en inflammatoire ziekten.
Ons lichaam maakt geen goede vetten; We kunnen ze alleen in eten krijgen. Omega-3 wordt gevonden in vis- en visolie, alle groene bladgroenten, hennep en walnoten. Omega-6 is te vinden in maïsolieen andere plantaardige oliën zoals saffloerolie. Enquêtes laten zien dat de meeste mensen niet genoeg omega-3 in hun dieet hebben, terwijl ze te veel omega-6 hebben.
Net zoals het essentieel is dat onze inname van goede vetten in balans is, moeten we ook van de slechte vetten in ons dieet afkomen. Transvetzuren zijn slechte vetten. Ze verschijnen op ingrediëntenlabels als gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde plantaardige olie. Deze vetten worden in de voorbereide voedingsindustrie gebruikt om de houdbaarheid te verlengen. Ze zijn te vinden in koekjes, crackers, pindakaas en de meeste gebakken producten.
In tegenstelling tot goede vetten zijn transvetzuren gevaarlijk voor een goede gezondheid. Er is druk op de voedingsindustrie om deze vetten te verbieden. Ze zijn al verboden in Nederland. Het lichaam absorbeert deze vetten gemakkelijker dan goede vetten, en transvetten dwingen het lichaam om minder op te nemen van wat weinig goede vetten we consumeren.
Een manier om goede FA te verkrijgenTS moet uitkijken naar voedingsmiddelen met enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Deze lagere slechte cholesterolspiegels en verhogen goede cholesterolspiegels. Getel onverzadigde vetten zijn te vinden in noten, canola en olijfolie. PolyUn -doorzadigde vetten zijn te vinden in zalm en visolie.