Co to są dobre tłuszcze?
Dobre tłuszcze zawierają wiele składników odżywczych, których potrzebujemy, aby nasze ciało było zdrowe. Pomimo faktu, że wiele osób uważa, że ich dieta jest już zbyt pełna tłuszczu, ostatnie badania wykazały, że 90% z nas nie je wystarczającej ilości dobrych tłuszczów. Dobre tłuszcze są również znane jako niezbędne kwasy tłuszczowe i właśnie takie są, tłuszcze, które są niezbędne dla dobrego zdrowia.
Potrzebujemy równowagi omega-3 i omega-6 w celu utrzymania zdrowej funkcji serca, stabilności nastroju, równowagi insuliny, zdrowia stawów i zdrowia skóry. Musimy zachować spożycie tych dobrych tłuszczów, ponieważ działają one w opozycji do siebie. Zbyt dużo jednego rodzaju tłuszczu i niewystarczającej drugi może powodować różnorodne problemy. Na przykład zbyt dużo omega-6 może powodować problemy, takie jak choroby zwyrodnieniowe i zapalne.
Nasze ciała nie wytwarzają dobrych tłuszczów; Możemy je zdobyć tylko w jedzeniu. Omega-3 występuje w olejku rybnym i rybnym, wszystkie zielone warzywa liściaste, konopie i orzechy włoskie. Omega-6 znajduje się w oleju kukurydzianymi inne oleje roślinne, takie jak olej szafy. Ankiety pokazują, że większość ludzi nie ma wystarczającej ilości omega-3 w swojej diecie, podczas gdy mają zbyt dużo omega-6.
Tak jak ważne jest, aby nasze spożywanie dobrych tłuszczów było zrównoważone, musimy również pozbyć się złego tłuszczów w naszej diecie. Kwasy tłuszczowe trans to złe tłuszcze. Pojawiają się na etykietach składników jako uwodorniony lub częściowo uwodorniony olej roślinny. Tłuszcze te są wykorzystywane w przygotowanym przemyśle spożywczym do przedłużenia okresu trwałości. Można je znaleźć w ciasteczkach, krakersach, masło orzechowym i większości wypieków.
W przeciwieństwie do dobrych tłuszczów kwasy tłuszczowe trans są niebezpieczne dla dobrego zdrowia. Istnieje presja na przemysł spożywczy, aby zakazał tych tłuszczów. Zostali już zakazani w Holandii. Ciało wchłania te tłuszcze łatwiej niż dobre tłuszcze, a tłuszcze trans zmuszają organizm do pobierania mniej dobrych tłuszczów.
Jeden sposób na uzyskanie dobrego FATS ma traktować żywność z tłuszczami jednonienasyconymi i wielonienasyconymi. Te obniżają złe poziomy cholesterolu i zwiększają dobry poziom cholesterolu. Tłuszcze w jednoszówkach można znaleźć w orzechach, rzepakach i oliwych z oliwek. Tłuszcze wielonienasycone można znaleźć w oleju łososia i rybnym.