¿Qué son las galletas griegas?
Los postres y los dulces son una parte importante de la mayoría de las cocinas, independientemente del origen geográfico. Lo mismo es cierto para la cocina griega, que cuenta con una serie de delicias de confitería únicas y productos horneados como baklava , una masa de pan hecha de masa de phyllo cubierto de miel y frutas o tuercas de frutas o tuercas. Sin embargo, los bocadillos griegos no se tratan de baklava . Entre las filas de la comida griega tradicional se encuentran las galletas griegas. Las galletas griegas son como otras galletas: pasteles pequeños y aplanados con una textura crujiente o escamosa y un sabor dulce.
Las galletas griegas varían en forma y sabor basados en un propósito y geografía. Cada región pone su propio giro en las cookies básicas. Koulourakia , por ejemplo, se fabrican con mantequilla o aceite de oliva dependiendo de la preferencia personal y la disponibilidad. Estas galletas son ricas y simples y generalmente se cocinan con un esmalte a base de huevo en la parte superior para dar brillo y profundizar el color. Estas galletas a veces se parecen a los bocadillos de pastelería griegos in forma y sabor.
Moustokoulaura Las galletas renuncian a agua en la lista de ingredientes a favor del jugo de uva fresca. El jugo, también llamado "imprescindible", contiene restos de semillas de uva, pieles y tallos. Si bien se pueden agregar otras especias a estas cookies, el sabor se establece mediante la inclusión inusual del jugo de uva.
Finikia son galletas griegas que llevan el nombre de un pueblo en la isla de Santorini. El sabor de estas galletas proviene de la yuxtaposición de notas dulces y picantes derivadas del jugo de naranja y la canela o la nuez moscada. Si bien este postre griego todavía utiliza la harina, se agregan nueces trituradas para volumen, textura y sabor. Estas galletas se hacen tradicionalmente con almendras, aunque a veces también se usan nueces. Las galletas terminadas están cubiertas con nueces picadas.
Algunas cookies están reservadas para ocasiones especiales. kourabiethes las galletas son coo de Navidad griegoKies hechos de harina, mantequilla y almendras trituradas y asadas. La galleta terminada está recubierta de azúcar en polvo para un regalo deliciosamente decadente. Melomakarona son galletas navideñas empapadas en jarabe de miel diluido y cubiertas de nueces trituradas. El sabor y la textura son similares al de un bollo pegajoso.
no es necesario ser griego para disfrutar de las galletas griegas. Las recetas están ampliamente disponibles en libros de cocina, en Internet y de algunos fabricantes de alimentos. Los ingredientes utilizados en estos dulces mediterráneos están ampliamente disponibles y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles. Se pueden encontrar ingredientes especializados como nueces trituradas en alimentos integrales u tiendas orgánicas, y los ingredientes específicos de las galletas griegas a menudo se pueden obtener en tiendas de alimentos étnicos y otros minoristas especializados.