ギリシャのクッキーとは何ですか？

デザートとお菓子は、地理的起源に関係なく、ほとんどの料理の重要な部分です。同じことがギリシャ料理にも当てはまります。これは、シロップの蜂蜜と果物やナッツのトッピングで覆われたフィロ生地から作られたパンのようなペストリーである baklava のようなユニークな菓子の喜びと焼き菓子を誇っています。しかし、ギリシャのスナックは baklava だけではありません。伝統的なギリシャ料理の階級の中には、ギリシャのクッキーがあります。ギリシャのクッキーは、他のクッキーのようなものです。サクサクまたはフレーク状のテクスチャーと甘い味を備えた小さく平らなケーキです。

ギリシャのクッキーは、目的と地理に基づいて形と風味が異なります。各領域は、基本的なCookieに独自のスピンをかけます。たとえば、 koulourakia は、個人的な好みと可用性に応じて、バターまたはオリーブオイルのいずれかで作られています。これらのクッキーはリッチでシンプルで、通常は卵ベースのgl薬が上に調理され、輝きを与え、色を深めます。これらのクッキーは時々ギリシャのペストリースナックに似ていますn形と風味。

Moustokouloura Cookiesは、新鮮なグレープジュースを支持して、成分リストに水を放棄します。 「必須」とも呼ばれるジュースには、ブドウの種、皮、茎の残骸が含まれています。これらのクッキーには他のスパイスが追加される可能性がありますが、フレーバーはグレープジュースを珍しい含めることによって確立されます。

Finikia は、サントリーニ島の村にちなんで名付けられたギリシャのクッキーです。これらのクッキーの風味は、オレンジジュースとシナモンまたはナツメグに由来する甘くてスパイシーなノートの並置から来ています。このギリシャのデザートはまだ小麦粉を利用していますが、砕いたナッツはバルク、テクスチャー、風味のために追加されます。これらのクッキーは伝統的にアーモンドを使用して作られていますが、クルミも時々使用されます。完成したクッキーには、刻んだナットがトッピングされています。

一部のCookieは特別な機会に予約されています。 Kourabiethes CookieはギリシャのクリスマスCOです小麦粉、バター、砕いてローストしたアーモンドから作られたキーズ。完成したクッキーは、おいしい退廃的な御treat走のために粉砂糖でコーティングされています。 Melomakarona は、希釈された蜂蜜シロップに浸し、砕いたクルミで覆われたクリスマスクッキーです。風味とテクスチャーは、粘着性のあるパンの風味と似ています。

ギリシャのクッキーを楽しむためにギリシャ語である必要はありません。レシピは、料理本、インターネット上、一部の食品メーカーから広く入手できます。これらの地中海菓子で使用される材料は広く入手でき、ほとんどの食料品店で見つけることができます。砕いたナッツのような特殊な材料は、ホールフードやオーガニック店で見つけることができ、ギリシャのクッキーに固有の材料は、多くの場合、民族の食料品店やその他の専門小売業者から入手できます。