O que são biscoitos gregos?
sobremesas e doces são uma parte importante da maioria das cozinhas, independentemente da origem geográfica. O mesmo vale para a culinária grega, que possui uma série de delícias exclusivas de confeitaria e assados como baklava , uma massa de pão feita a partir de massa de filo coberta de mel de xarope e coberturas de frutas ou nozes. Os lanches gregos não são sobre baklava , no entanto. Entre as fileiras dos alimentos gregos tradicionais estão os biscoitos gregos. Os biscoitos gregos são como outros biscoitos: bolos pequenos e achatados com uma textura crocante ou escamosa e um sabor doce.
Os biscoitos gregos variam em forma e sabor com base no objetivo e na geografia. Cada região dá sua própria rotação nos cookies básicos. Koulourakia , por exemplo, é feito com manteiga ou azeite, dependendo da preferência e disponibilidade pessoal. Esses cookies são ricos e simples e geralmente são cozidos com um esmalte à base de ovo por cima para dar brilho e aprofundar a cor. Esses cookies às vezes se assemelham a lanches de massa grega eun forma e sabor.
moustokouloura Os biscoitos renunciam à água na lista de ingredientes em favor do suco de uva fresco. O suco, também chamado de "obrigatório", contém restos de sementes de uva, peles e caules. Embora outras especiarias possam ser adicionadas a esses cookies, o sabor é estabelecido pela inclusão incomum do suco de uva.
finikia são biscoitos gregos com o nome de uma vila na ilha de Santorini. O sabor desses biscoitos vem da justaposição de notas doces e picantes derivadas de suco de laranja e canela ou noz -moscada. Enquanto essa sobremesa grega ainda utiliza farinha, são adicionadas nozes trituradas para a granel, textura e sabor. Esses cookies são tradicionalmente fabricados com amêndoas, embora as nozes também sejam usadas às vezes. Os biscoitos acabados são cobertos com nozes picadas.
Alguns cookies são reservados para ocasiões especiais. Kourabiethes Os biscoitos são um COO de Natal gregoKies feitos de farinha, manteiga e amêndoas esmagadas e assadas. O biscoito acabado é revestido em açúcar em pó para um tratamento deliciosamente decadente. Melomakarona são biscoitos de Natal embebidos em xarope de mel diluído e cobertos de nozes esmagadas. O sabor e a textura são semelhantes aos de um pão pegajoso.
Não é preciso ser grego para desfrutar de biscoitos gregos. As receitas estão amplamente disponíveis nos livros de receitas, na Internet e em alguns fabricantes de alimentos. Os ingredientes usados nessas confeitos do Mediterrâneo estão amplamente disponíveis e podem ser encontrados na maioria dos supermercados. Ingredientes especializados como nozes trituradas podem ser encontradas em alimentos integrais ou lojas orgânicas, e os ingredientes específicos para biscoitos gregos são frequentemente obtidos em lojas de alimentos étnicos e outros varejistas especializados.