Cosa sono i biscotti greci?
dessert e dolci sono una parte importante della maggior parte delle cucine, indipendentemente dall'origine geografica. Lo stesso vale per la cucina greca, che vanta una serie di delizie di pasticceria uniche e prodotti da forno come Baklava , una pasta simile al pane a base di pasta fillo coperta di miele sciroppose e tempi di frutta o fruit. Tuttavia, gli snack greci non parlano di baklava . Tra i ranghi del cibo greco tradizionale ci sono biscotti greci. I biscotti greci sono come altri biscotti: torte piccole e appiattite con una consistenza croccante o traballante e un sapore dolce.
I biscotti greci variano in forma e sapore in base allo scopo e alla geografia. Ogni regione mette in giro i biscotti di base. koulourakia , ad esempio, sono realizzati con burro o olio d'oliva a seconda delle preferenze e della disponibilità personale. Questi biscotti sono ricchi e semplici e di solito sono cotti con una glassa a base di uova in cima per dare lucentezza e approfondire il colore. Questi biscotti a volte assomigliano a snack pasticceria greca iN forma e sapore.
Moustokouloura rinuncia all'acqua nella lista degli ingredienti a favore del succo di uva fresco. Il succo, chiamato anche "must", contiene resti di semi di uva, pelli e steli. Mentre altre spezie possono essere aggiunte a questi biscotti, il sapore è stabilito dall'insolita inclusione del succo d'uva.
Finikia sono biscotti greci che prendono il nome da un villaggio sull'isola di Santorini. Il sapore di questi biscotti deriva dalla giustapposizione di note dolci e piccanti derivate da succo d'arancia e cannella o noce moscata. Mentre questo dessert greco utilizza ancora farina, vengono aggiunte noci frantumate per massa, consistenza e sapore. Questi biscotti sono tradizionalmente realizzati usando mandorle, anche se a volte anche le noci vengono utilizzate. I biscotti finiti sono conditi con noci tritate.
Alcuni cookie sono riservati per occasioni speciali. Kourabiethes i biscotti sono COO di Natale greciKies a base di farina, burro e mandorle schiacciate e arrostite. Il biscotto finito è ricoperto di zucchero a velo per un trattamento deliziosamente decadente. Melomakarona sono biscotti di Natale immersi in sciroppo di miele diluito e coperti da noci schiacciate. Il sapore e la consistenza sono simili a quelli di un panino appiccicoso.
Non è necessario essere greci per godersi i biscotti greci. Le ricette sono ampiamente disponibili nei libri di cucina, su Internet e da alcuni produttori di alimenti. Gli ingredienti utilizzati in queste confezioni mediterranee sono ampiamente disponibili e possono essere trovati nella maggior parte dei negozi di alimentari. Gli ingredienti speciali come le noci frantumate possono essere trovati negli alimenti integrali o nei negozi biologici e gli ingredienti specifici per i biscotti greci sono spesso ottenibili da negozi di alimenti etnici e altri rivenditori speciali.