¿Qué son las catequinas de té verde?
Las catequinas de té verde son flavonoides, específicamente Flavan-3-Ols. También llamados taninos, las catequinas son antioxidantes solubles en agua. Derivan su nombre de Catechu, un extracto de planta.
Las catequinas se encuentran en tés verdes y blancos. El proceso de fermentación utilizado en tés negros destruye gran parte de la catequina disponible. Estos flavonoides también se encuentran en algunos chocolates, cacao, vino, frutas y verduras.
La cantidad de catequina en las hojas de té depende de varios factores, incluido el tipo de té, la ubicación de la granja, la temporada y la altitud. En general, las catequinas constituyen una cuarta parte del peso seco de una hoja de té. A medida que avanzan las estaciones, aumenta la concentración de catequinas en las hojas de té, por lo que los cultivos de té de verano contienen más catequinas que los cultivos de primavera. Además, la licencia joven contiene más catequina que las hojas más antiguas. Los curtigüedades prestan un sabor amargo al té, por lo que las hojas cosechadas durante el verano saben más astringentes que los de los cultivos de primavera anteriores.
A diferencia de BLEl té ACK, el té verde proviene de hojas de té no fermentadas. Esto causa menos daño u oxidación de las catequinas y deja más flavonoides disponibles para la absorción por el cuerpo humano. Como antioxidante, la catequina es 10 veces más efectiva que el betacaroteno o la vitamina C. Se han demostrado polifenoles del té verde más potente y efectivo que los encontrados en el romero, la vitamina E y la vitamina C.
Hay numerosos beneficios para el consumo de té verde. En los estudios de laboratorio, las catequinas del té verde ralentizaron el crecimiento de las células cancerosas, las células protegidas del daño de los radicales libres y redujeron el crecimiento general del tumor. Las catequinas del té verde parecen ser tan efectivas porque se unen fácilmente a las proteínas. Pueden bloquear y evitar que las bacterias destruyan las células. Los flavonoides del té verde se unen a los virus y evitan que sus "ganchos" tomen células.
.se han demostrado catequinas de té verde efectiva contra la disent.Ery y el cólera. Minimizan las bacterias bucales que provocan daños en los dientes y las encías. Luchan contra Piccoli, las bacterias responsables de las úlceras gástricas. Por otro lado, las catequinas fomentan el crecimiento de bacterias bifid, una de las bacterias buenas que se encuentran en los intestinos y reducen la cantidad de bacterias malas.
Los flavonoides como la catequina son importantes para la salud cardiovascular. Al bloquear la absorción de colesterol, las catequinas disminuyen el nivel general de colesterol en la sangre y reducen el riesgo de aterosclerosis, el endurecimiento y el engrosamiento de las paredes de la arteria. Las catequinas ayudan a prevenir ataques cardíacos, accidente cerebrovascular, presión arterial alta y coágulos de sangre.
Las catequinas de té verde podrían ayudar a frenar el proceso de envejecimiento al eliminar los radicales libres del cuerpo. Han mostrado cierta promesa en el campo de la prevención de la diabetes al obstruir las enzimas digestivas que absorben el azúcar. Las catequinas también desintoxican el cuerpo ayudando a eliminar venenos dañinos como mercurio, plomo, cadmio y cromo.