Vad är gröna te -katekiner?
gröna te-katekiner är flavonoider, särskilt flavan-3-ols. Även kallade tanniner är katekiner vattenlösliga antioxidanter. De härleder sitt namn från Catechu, ett växtekstrakt.
katekiner finns i gröna och vita teer. Fermenteringsprocessen som används i svarta te förstör mycket av det tillgängliga katekinet. Dessa flavonoider finns också i vissa choklad, kakao, vin, frukt och grönsaker.
Mängden katekin i teblad beror på olika faktorer, inklusive typen av te, gårdsplats, säsong och höjd. I allmänhet utgör katekiner en fjärdedel av den torra vikten av ett teblad. När årstiderna fortskrider ökar koncentrationen av katekiner i tebladen, så sommartegrödor innehåller mer katekin än vårgrödor. Dessutom innehåller Young Leave mer katekin än äldre blad. Tanins ger en bitter smak till teet, så lämnar skördade under sommaren smakar mer ansträngande än de från de tidigare vårgrödorna.
till skillnad från BLAck te, grönt te kommer från Unfermented Tea Leaves. Detta orsakar mindre skada eller oxidation av katekinerna och lämnar fler av de flavonoider som finns tillgängliga för absorption av människokroppen. Som en antioxidant är katekin 10 gånger effektivare än betakaroten eller vitamin C. grönt te-polyfenoler har visats mer kraftfulla och effektiva än de som finns i rosmarin, vitamin E och vitamin C.
Det finns många fördelar med konsumtionen av grönt te. I labbstudier bromsade gröna te -katekiner tillväxten av cancerceller, skyddade celler från skadorna på fria radikaler och minskade den totala tumörtillväxten. Grönt te -katekiner verkar vara så effektiva eftersom de lätt binder till proteiner. De kan blockera och förhindra att bakterier förstör celler. Grönt te flavonoider fäster vid virus och förhindrar att deras "krokar" tar tag i celler.
gröna te -katekiner har visats effektiva mot Dysentery och kolera. De minimerar munbakterier som leder till tand- och tandköttsskada. De kämpar mot Piccoli, bakterierna som är ansvariga för magsår. Å andra sidan uppmuntrar katekiner tillväxten av bifidbakterier, en av de goda bakterier som finns i tarmen och minskar mängden dåliga bakterier.
flavonoider som katekin är viktiga för hjärt -kärlhälsa. Genom att blockera absorptionen av kolesterol minskar katekinerna den totala nivån av kolesterol i blodet och sänker risken för åderförkalkning, härdning och förtjockning av artärväggarna. Katekiner hjälper till att förhindra hjärtattacker, stroke, högt blodtryck och blodproppar.
gröna te -katekiner kan hjälpa till att bromsa åldringsprocessen genom att spola fria radikaler från kroppen. De har visat ett löfte inom området förebyggande av diabetes genom att hindra matsmältningsenzymer som absorberar socker. Katekiner avgiftar också kroppen genom att hjälpa till att ta bort skadliga gifter som kvicksilver, bly, kadmium och krom.