Wat zijn groene thee catechins?
Green Tea Catechins zijn flavonoïden, met name Flavan-3-ols. Ook wel tannines genoemd, catechines zijn in water oplosbare antioxidanten. Ze ontlenen hun naam aan Catechu, een plantenextract.
Catechins worden gevonden in groene en witte theeën. Het gistingsproces dat in zwarte thee wordt gebruikt, vernietigt veel van de beschikbare catechin. Deze flavonoïden zijn ook te vinden in sommige chocolaatjes, cacao, wijn, fruit en groenten.
De hoeveelheid catechin in theebladeren hangt af van verschillende factoren, waaronder het type thee, de locatie van de boerderij, het seizoen en de hoogte. Over het algemeen vormen catechines een kwart van het droge gewicht van een theeblad. Naarmate de seizoenen vorderen, neemt de concentratie catechines in de theebladeren toe, dus zomertheelknopjes bevatten meer catechin dan lentegewassen. Bovendien bevat jong verlof meer catechin dan oudere bladeren. Tanins leen een bittere smaak aan de thee, dus bladeren die tijdens de zomer worden geoogst, smaken meer samentrekkend dan die uit de eerdere voorjaarsgewassen.
In tegenstelling tot BLAck -thee, groene thee komt van niet -gefermenteerde theebladeren. Dit veroorzaakt minder schade of oxidatie van de catechines en laat meer van de flavonoïden beschikbaar voor absorptie door het menselijk lichaam. Als antioxidant is catechine 10 keer effectiever dan bèta-caroteen of vitamine C. Groene thee polyfenolen zijn krachtiger en effectiever gebleken dan die in rozemarijn, vitamine E en vitamine C.
Er zijn talloze voordelen aan de consumptie van groene thee. In laboratoriumstudies vertraagden catechines van groene thee de groei van kankercellen, beschermde cellen tegen de schade van vrije radicalen en verminderde totale tumorgroei. Groene thee catechines lijken zo effectief te zijn omdat ze gemakkelijk binden aan eiwitten. Ze kunnen bacteriën blokkeren en voorkomen dat cellen worden vernietigd. Groene thee flavonoïden bevestigen aan virussen en voorkomen dat hun "haken" cellen pakken.
Green Tea Catechins zijn effectief aangetoond tegen dysentery en cholera. Ze minimaliseren mondbacteriën die leiden tot tand- en tandvleesschade. Ze vechten tegen Piccoli, de bacteriën die verantwoordelijk zijn voor maagzweren. Aan de andere kant moedigen catechines de groei aan van bifid -bacteriën, een van de goede bacteriën die in de darmen worden gevonden, en verminderen de hoeveelheid slechte bacteriën.
flavonoïden zoals catechin zijn belangrijk voor de cardiovasculaire gezondheid. Door de absorptie van cholesterol te blokkeren, verminderen catechines het algehele niveau van cholesterol in het bloed en verlagen het risico op atherosclerose, de verharding en verdikking van de slagaderwanden. Catechins helpen hartaanvallen, beroerte, hoge bloeddruk en bloedstolsels te voorkomen.
Catechins met groene thee kunnen helpen het verouderingsproces te vertragen door vrije radicalen uit het lichaam te spoelen. Ze hebben enige belofte getoond op het gebied van diabetespreventie door spijsverteringsenzymen te belemmeren die suiker absorberen. Catechins ontgiften ook het lichaam door schadelijke gifstoffen zoals Mercurius, lood, cadmium en chroom te verwijderen.