Hva er katekiner med grønn te?

Katekiner med grønn te er flavonoider, spesielt flavan-3-ols. Også kalt tanniner, katekiner er vannløselige antioksidanter. De henter navnet sitt fra Catechu, et planteekstrakt.

katekiner finnes i grønne og hvite teer. Fermenteringsprosessen som brukes i svart te ødelegger mye av den tilgjengelige katekinen. Disse flavonoidene finnes også i noen sjokolader, kakao, vin, frukt og grønnsaker.

Mengden katekin i teblader avhenger av forskjellige faktorer, inkludert type te, gårdsplassering, sesong og høyde. Generelt utgjør katekiner en fjerdedel av den tørre vekten til et teblad. Etter hvert som årstidene går, øker konsentrasjonen av katekiner i tebladene, slik at sommertevekster inneholder mer katekin enn vårvekster. Videre inneholder ung permisjon mer katekin enn eldre blader. Tanins gir en bitter smak til te, så blader høstet i løpet av sommeren smaker mer snerpende enn de fra de tidligere våravlingene.

I motsetning til BLAck te, grønn te kommer fra ufermenterte teblader. Dette forårsaker mindre skade eller oksidasjon av katekinene og etterlater flere av flavonoidene som er tilgjengelige for absorpsjon av menneskekroppen. Som antioksidant er katekin 10 ganger mer effektiv enn betakaroten eller vitamin C. Polyfenoler med grønn te har blitt vist kraftigere og effektivt enn de som finnes i rosmarin, vitamin E og vitamin C.

Det er mange fordeler med forbruket av grønn te. I labstudier bremset katekiner med grønn te veksten av kreftceller, beskyttet celler fra skaden av frie radikaler og reduserte den totale tumorveksten. Katekiner fra grønn te ser ut til å være så effektive fordi de lett binder seg til proteiner. De kan blokkere og forhindre at bakterier ødelegger celler. Grønn te flavonoider fester seg til virus og forhindrer at "kroker" griper celler.

Katekiner med grønn te har blitt vist effektive mot dysentery og kolera. De minimerer munnbakterier som fører til tann- og tannkjøttskader. De kjemper mot Piccoli, bakteriene som er ansvarlige for magesår. På den annen side oppmuntrer katekiner til vekst av bifide bakterier, en av de gode bakteriene som finnes i tarmen, og reduserer mengden dårlige bakterier.

Flavonoider som katekin er viktig for kardiovaskulær helse. Ved å blokkere absorpsjonen av kolesterol, reduserer katekiner det totale nivået av kolesterol i blodet og senker risikoen for åreforkalkning, herding og fortykning av arterieveggene. Katekiner hjelper til med å forhindre hjerteinfarkt, hjerneslag, høyt blodtrykk og blodpropp.

Katekiner med grønn te kan bidra til å bremse aldringsprosessen ved å skylle frie radikaler fra kroppen. De har vist noen løfte innen diabetesforebygging ved å hindre fordøyelsesenzymer som absorberer sukker. Katekiner avgifter også kroppen ved å bidra til å fjerne skadelige giftstoffer som kvikksølv, bly, kadmium og krom.