O que são catequinas de chá verde?
Catequinas de chá verde são flavonóides, especificamente flavan-3-ols. Também chamados de taninos, as catequinas são antioxidantes solúveis em água. Eles derivam seu nome de Catechu, um extrato de planta. O processo de fermentação usado nos chás pretos destrói grande parte da catechina disponível. Esses flavonóides também são encontrados em alguns chocolates, cacau, vinho, frutas e legumes. Em geral, as catequinas compõem um quarto do peso seco de uma folha de chá. À medida que as estações progridem, a concentração de catequinas nas folhas de chá aumenta, de modo que as culturas de chá de verão contêm mais catequina do que as culturas de primavera. Além disso, a licença jovem contém mais catequina do que as folhas mais velhas. Os tanins dão um gosto amargo ao chá, então as folhas colhidas durante o verão sabor mais adstringente do que as das culturas anteriores da primavera.
Ao contrário do BLchá ACK, chá verde vem de folhas de chá não fermentadas. Isso causa menos dano ou oxidação das catequinas e deixa mais dos flavonóides disponíveis para absorção pelo corpo humano. Como antioxidante, a catechina é 10 vezes mais eficaz que os polifenóis beta-caroteno ou vitamina C.
Existem inúmeros benefícios para o consumo de chá verde. Nos estudos de laboratório, as catequinas do chá verde diminuíram o crescimento de células cancerígenas, células protegidas dos danos dos radicais livres e reduziu o crescimento geral do tumor. As catequinas do chá verde parecem ser tão eficazes porque se ligam facilmente a proteínas. Eles podem bloquear e impedir que as bactérias destruam células. Flavonóides de chá verde se prendem a vírus e impedem que seus "ganchos" pegassem células.
Catequinas de chá verde foram demonstradas eficazes contra disputaery e cólera. Eles minimizam as bactérias da boca que levam a danos causados por dentes e gengivas. Eles lutam contra Piccoli, as bactérias responsáveis pelas úlceras gástricas. Por outro lado, as catequinas incentivam o crescimento de bactérias bífidas, uma das boas bactérias encontradas no intestino e reduzem a quantidade de bactérias ruins.
Flavonóides como a catequina são importantes para a saúde cardiovascular. Ao bloquear a absorção de colesterol, as catequinas diminuem o nível geral de colesterol no sangue e diminuem o risco de aterosclerose, o endurecimento e o espessamento das paredes da artéria. Catequinas ajudam a prevenir ataques cardíacos, derrame, pressão alta e coágulos sanguíneos.
As catequinas de chá verde podem ajudar a retardar o processo de envelhecimento, lavando os radicais livres do corpo. Eles mostraram alguma promessa no campo da prevenção do diabetes, obstruindo enzimas digestivas que absorvem o açúcar. As catequinas também desintoxicam o corpo, ajudando a remover venenos nocivos, como Mercúrio, Lead, Cádmio e Chrome.