¿Qué son las chips halal?
Los chips halal son alimentos a base de papa que se han preparado de acuerdo con la ley islámica. Esto significa que han sido fritos en aceites de grasa no de cerdo, como el aceite de flores solar. Hay dos tipos de chips que normalmente son halal. Los chips americanos son rebanadas delgadas y crujientes de papa que son fritas, con sabor y selladas en paquetes para comer como bocadillo. Los chips británicos son cuñas de papa que están fritas y combinadas con otros alimentos como pescado frito o hamburguesas.
Las papas son, en sí mismas, halal innatamente. Esto significa que no contravengan la ley islámica. La ley islámica establece en el Corán de que la sangre, la carne de cerdo, el alcohol y la carroña no se pueden consumir. También establece que los productos cárnicos deben estar preparados de manera específica.
A primera vista, esto no afecta a los productos de papa como chips. Este, sin embargo, no es el caso. Se requiere que las versiones estadounidenses y británicas de los chips se fríen en el petróleo. Este aceite no se puede hacer de grasa de cerdo, y debeser producido con vegetales o algún otro aceite sin PIG. Además, para ser totalmente halal, las papas fritas deben fritos en freyers que no han entrado en contacto con aceite de grasa de cerdo.
Los chips halal de papa, también llamados patatas fritas en muchas partes del mundo de habla inglesa, no pueden saborarse con productos de cerdo. Esto significa que el tocino, la carne de cerdo y los aromatizantes de tocino ahumados están fuera. Sabores como sal, sal y vinagre, crema agria y otros están bien siempre que no usen productos de cerdo o no entren en contacto con maquinaria que esté contaminada con dichos productos.
Los chips de estilo británico se comen con una amplia variedad de alimentos complementarios que incluyen bistec de carne de res, pescado frito, cordero y cordero. Por lo general, se sazonan solo con hierbas, sal y vinagre. También se pueden usar condimentos como la mayonesa y el ketchup. Estas serán chips halal siempre que no entren en contacto con un alimento prohibido.
chips halal deAmbos tipos pueden ser más caros de producir. Esto no se debe a que el aceite vegetal sea necesariamente más caro que el aceite de grasa de cerdo. Será más caro porque compañías como los fabricantes de chispas de papa tendrán que usar diferentes máquinas para chips halal y no halales. No pueden usar la misma máquina para un chip con sabor a tocino y luego usarla para un chip halal con un sabor diferente.
En restaurantes que sirven chips de estilo británico, los implementos como chips, cestas y cubiertos deberán separarse para descartar la contaminación. Esto incluiría cucharadas de cerdo solo para productos de cerdo e incluso freyers separados si el restaurante quiere ofrecer chips halal y no halales. Tales consideraciones hacen que los negocios sean más complicados.