Vad är halalchips?

halalchips är potatisbaserade livsmedel som har utarbetats i enlighet med islamisk lag. Detta innebär att de har stekats i oljor som inte är fläskfett som solblommorolja. Det finns två typer av chips som normalt är halal. Amerikanska chips är tunna, krispiga skivor potatis som är friterade, smaksatta och tätade i paket som ska ätas som ett mellanmål. Brittiska chips är kilar av potatis som är friterade och kombinerade med andra livsmedel som stekt fisk eller hamburgare.

potatis är i sig själva halal. Detta innebär att de inte strider mot islamisk lag. Islamisk lag säger i Koranen att blod, fläsk, alkohol och carrion inte kan konsumeras. Det säger också att köttprodukter måste förberedas på ett specifikt sätt.

Vid första anblicken påverkar detta inte potatisprodukter som chips. Detta är dock inte fallet. Både amerikanska och brittiska versioner av chips måste stekas i olja. Denna olja kan inte tillverkas av grisfett och måsteproduceras med grönsak eller någon annan olja som inte är pig. Dessutom, för att vara helt halal, måste chips stekas i friterare som inte har kommit i kontakt med grisfettolja.

potatishalalchips, även kallade chips i många delar av den engelsktalande världen, kan inte smakas med grisprodukter. Detta innebär att bacon, fläsk och rökt baconsmak är ute. Smaker som salt, salt och vinäger, gräddfil och andra är bra så länge de inte använder fläskprodukter eller inte kommer i kontakt med maskiner som är besläktade med sådana produkter.

chips i brittisk stil äts med en mängd kompletterande mat inklusive nötköttbiff, stekt fisk, lamm och fårkött. De är vanligtvis kryddade endast med örter, salt och vinäger. Klagomål som majonnäs och ketchup kan också användas. Dessa kommer att vara halalchips så länge de inte kommer i kontakt med en förbjuden mat.

halalchips avBåda typerna kan vara dyrare att producera. Detta beror inte på att vegetabilisk olja nödvändigtvis är dyrare än grisfettolja. Det kommer att bli dyrare eftersom företag som potatischiptillverkare måste använda olika maskiner för halal- och icke-halal chips. De kan inte använda samma maskin för ett baconsmakat chip och sedan använda det för ett halalchip med en annan smak.

I restauranger som betjänar chips i brittisk stil måste redskap som chip-scoops, korgar och bestick separeras för att utesluta föroreningar. Detta skulle inkludera endast fläskskopa för fläskprodukter och till och med separata stekpanna om restaurangen vill erbjuda både halal- och icke-halal chips. Sådana överväganden gör affärer mer komplicerade.