Que sont les puces halal?

Les chips halal sont des aliments à base de pommes de terre qui ont été préparés conformément à la loi islamique. Cela signifie qu'ils ont été frits dans des huiles grasses non porc comme l'huile de fleur de soleil. Il existe deux types de puces qui sont normalement halal. Les copeaux américains sont des tranches de pomme de terre minces et croustillantes qui sont frites, aromatisées et scellées dans des paquets à manger comme collation. Les copeaux britanniques sont des quartiers de pommes de terre qui sont frits et combinés avec d'autres aliments tels que des poissons frits ou des hamburgers.

Les pommes de terre sont, en elles-mêmes, intrinsèquement halal. Cela signifie qu'ils ne contrevient pas à la loi islamique. La loi islamique stipule dans le Coran que le sang, le porc, l'alcool et les charognes ne peuvent pas être consommés. Il indique également que les produits carrés doivent être préparés de manière spécifique.

À première vue, cela n'affecte pas les produits de pomme de terre tels que les chips. Ce n'est cependant pas le cas. Les versions américaines et britanniques des copeaux doivent être frites à l'huile. Cette huile ne peut pas être fabriquée à partir de graisse de porc et doitêtre produit à l'aide de légumes ou d'une autre huile non pig. De plus, pour être entièrement halal, les copeaux doivent être frits dans des frites qui ne sont pas entrés en contact avec l'huile de graisse de porc.

Les chips halal de pommes de terre, également appelées chips dans de nombreuses parties du monde anglophone, ne peuvent pas être aromatisées à l'aide de produits de porc. Cela signifie que les arômes de bacon, de porc et de bacon fumé sont sortis. Les saveurs telles que le sel, le sel et le vinaigre, la crème sure et d'autres sont bien tant qu'ils n'utilisent pas de produits de porc ou ne sont pas en contact avec des machines qui sont entachées de tels produits.

Les croustilles de style britannique sont consommées avec une grande variété d'aliments complémentaires, notamment le steak de bœuf, le poisson frit, l'agneau et le mouton. Ils sont généralement assaisonnés uniquement avec des herbes, du sel et du vinaigre. Des condiments tels que la mayonnaise et le ketchup peuvent également être utilisés. Ce seront des chips halal tant qu'elles n'entreront pas en contact avec un aliment interdit.

Chips halal deLes deux types peuvent être plus chers à produire. Ce n'est pas parce que l'huile végétale est nécessairement plus chère que l'huile de graisse de porc. Il sera plus cher car des entreprises telles que les fabricants de croustilles devront utiliser différentes machines pour les puces halal et non halal. Ils ne peuvent pas utiliser la même machine pour une puce à saveur de bacon, puis l'utiliser pour une puce halal avec une saveur différente.

Dans les restaurants desservant des puces de style britannique, des outils tels que des copeaux de puces, des paniers et des couverts devront être séparés pour exclure la contamination. Cela comprendrait des cuillères de porc uniquement pour les produits de porc et même des friteuses séparées si le restaurant veut offrir des chips halal et non-halal. Ces considérations rendent les entreprises plus compliquées.