Hva er halal chips?

Halal chips er potetbaserte matvarer som er tilberedt i samsvar med islamsk lov. Dette betyr at de har vært frityrstekt i fettoljer som ikke er svinekjøtt som solblomsterolje. Det er to typer brikker som normalt er halal. Amerikanske chips er tynne, sprø potetskiver som er frityrstekt, smaksatt og forseglet i pakker som skal spises som en matbit. Britiske chips er kiler med potet som er frityrstekt og kombinert med andre matvarer som stekt fisk eller burgere.

poteter er i seg selv medfødt halal. Dette betyr at de ikke strider mot islamsk lov. Islamsk lov uttaler i Koranen at blod, svinekjøtt, alkohol og vogn kan ikke konsumeres. Den sier også at kjøttprodukter må tilberedes på en bestemt måte.

Ved første øyekast påvirker dette ikke potetprodukter som chips. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Både amerikanske og britiske versjoner av brikker er pålagt å være frityrstekt i olje. Denne oljen kan ikke lages av grisefett, og måproduseres ved hjelp av grønnsak eller annen ikke-piggolje. I tillegg, for å være helt halal, må brikkene stekes i strykere som ikke har kommet i kontakt med svinefettolje.

potethalalflis, også kalt chips i mange deler av den engelsktalende verden, kan ikke smakseres ved hjelp av griseprodukter. Dette betyr at bacon, svinekjøtt og røkt baconsmak er ute. Smaker som salt, salt og eddik, rømme og andre har det bra så lenge de ikke bruker svinekjøttprodukter eller ikke kommer i kontakt med maskiner som er besatt med slike produkter.

britisk stil spises med et bredt utvalg av komplementær mat inkludert storfekjøtt, stekt fisk, lam og fårekjøtt. De er vanligvis krydret bare med urter, salt og eddik. Krydi som majones og ketchup kan også brukes. Dette vil være halal chips så lenge de ikke kommer i kontakt med en utestengt mat.

halal chips avBegge slagene kan være dyrere å produsere. Dette er ikke fordi vegetabilsk olje nødvendigvis er dyrere enn svinefettolje. Det vil være dyrere fordi selskaper som Potato Chip-produsenter må bruke forskjellige maskiner til halal og ikke-halalbrikker. De kan ikke bruke den samme maskinen til en bacon-smaksatt brikke og bruker den deretter til en halalbrikke med en annen smak.

I restauranter som serverer britisk brikker, må redskaper som chip-soops, kurver og bestikk måtte skilles for å utelukke forurensning. Dette vil omfatte bare svinekjøtt for svinekjøttprodukter og til og med separate strykere hvis restauranten ønsker å tilby både halal og ikke-halal chips. Slike hensyn gjør virksomheten mer komplisert.