Hvad er halal chips?

halal chips er kartoffelbaserede fødevarer, der er blevet forberedt i overensstemmelse med islamisk lov. Dette betyder, at de har været dybt stegt i ikke-svinekødfedtolier såsom solblomsterolie. Der er to typer chips, der normalt er halal. Amerikanske chips er tynde, sprøde skiver kartoffel, der er frituret, aromatiseret og forseglet i pakker, der skal spises som en snack. Britiske chips er kiler med kartoffel, der er frituret og kombineret med andre fødevarer såsom stegt fisk eller burgere.

kartofler er i sig selv medfødt halal. Dette betyder, at de ikke er i strid med islamisk lov. Islamisk lov siger i Koranen, at blod, svinekød, alkohol og karrion ikke kan konsumeres. Det hedder også, at kødprodukter skal tilberedes på en bestemt måde.

Ved første øjekast påvirker dette ikke kartoffelprodukter såsom chips. Dette er dog ikke tilfældet. Både amerikanske og britiske versioner af chips skal være dybstegt i olie. Denne olie kan ikke fremstilles af svinefedt og skalproduceres ved hjælp af grøntsag eller anden ikke-pig-olie. Derudover skal chips for at være helt halal stegt i fryers, der ikke er kommet i kontakt med svinefedtolie.

Potato halal chips, også kaldet chips i mange dele af den engelsktalende verden, kan ikke aromatiseres ved hjælp af svineprodukter. Dette betyder, at bacon, svinekød og røget bacon -aroma er ude. Smag som salt, salt og eddike, creme fraiche og andre er fine, så længe de ikke bruger svinekødprodukter eller ikke kommer i kontakt med maskiner, der er besat med sådanne produkter.

Britisk stil chips spises med en lang række komplementære mad inklusive oksekød, stegt fisk, lam og fårekød. De krydres normalt kun med urter, salt og eddike. Krydderier som mayonnaise og ketchup kan også bruges. Disse vil være halalchips, så længe de ikke kommer i kontakt med en forbudt mad.

halal chips afBegge slags kan være dyrere at fremstille. Dette skyldes ikke, at vegetabilsk olie nødvendigvis er dyrere end svinefedtolie. Det vil være dyrere, fordi virksomheder som Potato Chip-producenter bliver nødt til at bruge forskellige maskiner til halal og ikke-halvt chips. De kan ikke bruge den samme maskine til en bacon-flavored chip og derefter bruge den til en halalchip med en anden smag.

På restauranter, der betjener britisk stil chips, skal redskaber såsom chip-coops, kurve og bestik være at adskilles for at udelukke forurening. Dette vil omfatte kun svinekødsskole til svinekødprodukter og endda separate fryers, hvis restauranten ønsker at tilbyde både halal og ikke-halvt chips. Sådanne overvejelser gør forretningen mere kompliceret.