Wat zijn halal chips?
Halal-chips zijn voedingsmiddelen op basis van aardappel die zijn bereid in overeenstemming met de islamitische wetgeving. Dit betekent dat ze zijn gefrituurd in niet-varkensvlees vetolie zoals zonnebloemolie. Er zijn twee soorten chips die normaal gesproken halal zijn. Amerikaanse chips zijn dunne, knapperige plakjes aardappel die worden gefrituurd, gearomatiseerd en verzegeld in pakketten om als snack te worden gegeten. Britse chips zijn wiggen van aardappel die worden gefrituurd en gecombineerd met andere voedingsmiddelen zoals gefrituurde vis of hamburgers. Dit betekent dat ze geen in strijd zijn met de islamitische wetgeving. De islamitische wet stelt in de koran dat bloed, varkensvlees, alcohol en aas niet kunnen worden geconsumeerd. Het stelt ook dat vleesproducten op een specifieke manier moeten worden bereid.
Op het eerste gezicht heeft dit geen invloed op aardappelproducten zoals chips. Dit is echter niet het geval. Zowel Amerikaanse als Britse versies van chips moeten worden gefrituurd in olie. Deze olie kan niet worden gemaakt van varkensvet, en moetworden geproduceerd met behulp van groente of een andere niet-pig olie. Om volledig halal te zijn, moeten chips bovendien worden gebakken in friteuse die niet in contact zijn gekomen met varkensvetolie.
Potato Halal-chips, ook wel chips genoemd in veel delen van de Engelstalige wereld, kunnen niet worden gearomatiseerd met behulp van varkensproducten. Dit betekent dat spek, varkensvlees en gerookte bacon -smaakstoffen uit zijn. Smaken zoals zout, zout en azijn, zure room en anderen zijn prima zolang ze geen varkensproducten gebruiken of niet in contact komen met machines die met dergelijke producten zijn besmet.
chips in Britse stijl worden gegeten met een breed scala aan complementair voedsel, waaronder rundvlees biefstuk, gebakken vis, lam en schapenvlees. Ze worden meestal alleen gekruid met kruiden, zout en azijn. Kruiden zoals mayonaise en ketchup kunnen ook worden gebruikt. Dit zullen Halal -chips zijn, zolang ze niet in contact komen met een verboden voedsel.
halal chips vanBeide soorten kunnen duurder zijn om te produceren. Dit is niet omdat plantaardige olie noodzakelijkerwijs duurder is dan varkensvetolie. Het zal duurder zijn omdat bedrijven zoals aardappelchipfabrikanten verschillende machines moeten gebruiken voor halal en niet-halal chips. Ze kunnen dezelfde machine niet gebruiken voor een bacon-gearomatiseerde chip en gebruiken deze vervolgens voor een halal chip met een andere smaak.
In restaurants die chips in Britse stijl bedienen, zullen werktuigen zoals chip-schermen, manden en bestek moeten worden gescheiden om verontreiniging uit te sluiten. Dit zou schepjes met alleen varkensvlees voor varkensproducten en zelfs gescheiden frituurders omvatten als het restaurant zowel halal- als niet-halal chips wil aanbieden. Dergelijke overwegingen maken het bedrijfsleven ingewikkelder.