Cosa sono le patatine halal?

Le patatine halal sono alimenti a base di patate che sono stati preparati secondo la legge islamica. Ciò significa che sono stati fritti in oli a grasso non di maiale come l'olio di fiori del sole. Esistono due tipi di chip che sono normalmente halal. Le patatine americane sono fette sottili e croccanti di patate che sono fritte, aromatizzate e sigillate in pacchetti per essere mangiati come spuntino. Le patatine britanniche sono spicchi di patate fritte e combinate con altri alimenti come pesce fritto o hamburger.

le patate sono, in sé, innatamente halal. Ciò significa che non violano la legge islamica. La legge islamica afferma nel Corano che sangue, maiale, alcol e carogne non possono essere consumati. Afferma anche che i prodotti a base di carne devono essere preparati in modo specifico.

A prima vista, ciò non influisce sui prodotti di patate come i patatine. Questo, tuttavia, non è così. Le versioni americane e britanniche di patatine devono essere fritte nel petrolio. Questo olio non può essere realizzato con grasso di maiale e deveessere prodotto usando verdure o qualche altro olio non pig. Inoltre, per essere totalmente halal, le patatine devono essere fritte in friggitrici che non sono entrate in contatto con l'olio di grasso di maiale.

patatine halal di patate, chiamate anche patatine in molte parti del mondo di lingua inglese, non possono essere aromatizzate usando prodotti di maiale. Ciò significa che la pancetta, il maiale e gli aromi di pancetta affumicati sono fuori. Sapori come sale, sale e aceto, panna acida e altri vanno bene finché non usano prodotti di maiale o non entrano in contatto con macchinari contaminati da tali prodotti.

Le patatine in stile britannico vengono mangiate con un'ampia varietà di cibi complementari tra cui bistecca di manzo, pesce fritto, agnello e montone. Di solito sono conditi solo con erbe, sale e aceto. Possono anche essere usati condimenti come maionese e ketchup. Questi saranno patatine halal fintanto che non entrano in contatto con un cibo vietato.

Chip halal diEntrambi i tipi possono essere più costosi da produrre. Questo non è perché l'olio vegetale è necessariamente più costoso dell'olio di grasso maiale. Sarà più costoso perché aziende come i produttori di patatine dovranno utilizzare macchine diverse per chip halal e non palo. Non possono usare la stessa macchina per un chip al gusto di pancetta e quindi usarlo per un chip halal con un sapore diverso.

Nei ristoranti che servono patatine in stile britannico, attrezzi come chip-scoop, cestini e posate dovranno essere separati per escludere la contaminazione. Ciò includerebbe scoop solo carne di maiale per prodotti di maiale e persino friggitrici se separate se il ristorante vuole offrire chip halal e nonalici. Tali considerazioni rendono le attività più complicate.