¿Qué son los alimentos altos en carbohidratos?
Los alimentos altos en carbohidratos son alimentos que contienen una cantidad más alta de carbohidratos, que son la principal fuente de energía para los humanos. Los carbohidratos, que a menudo se denominan simplemente "carbohidratos", se pueden dividir en tres grupos principales. Los grupos son carbohidratos complejos, carbohidratos simples y fibras dietéticas. Los carbohidratos complejos también a menudo se conocen como "almidones".
Los carbohidratos simples se encuentran más comúnmente en frutas, azúcar y productos lácteos. Los carbohidratos complejos provienen de cereales, granos y alimentos hechos de este tipo de fuentes. La fibra dietética puede provenir de los alimentos en la categoría de carbohidratos simples, como las frutas, como de la categoría de carbohidratos complejos, como los granos.
Muchas personas intentan mantenerse alejadas de los alimentos altos en carbohidratos porque este tipo de alimentos, especialmente aquellos que contienen grandes cantidades de carbohidratos complejos, también pueden ser altos en calorías. Sin embargo, una dieta saludable debe incluir algunos alimentos altos en carbohidratos.Simplemente por sus beneficios para la salud. La fibra dietética, por ejemplo, puede ser importante para la salud del colon. Además, los alimentos altos en carbohidratos, especialmente los granos, pueden ayudar a reducir el colesterol en la sangre y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. También hay evidencia de que un nivel inadecuado de carbohidratos en la dieta de uno puede conducir a problemas que afectan el sistema nervioso central.
Los alimentos altos en carbohidratos que son ricos en carbohidratos complejos incluyen avena, salvado, cebada, maíz, trigo sarraceno, harina de maíz y pasta de todas las variedades. Otros alimentos que también tienen un alto contenido de carbohidratos complejos son papas, arroz integral, trigo rallado, muesli, cereales hechos con granos integrales, lentejas, maíz, ñame, frijoles y guisantes. Los alimentos altos en carbohidratos que son ricos en carbohidratos simples incluyen azúcar, jarabe simple, dulces, pasteles y pasteles, galletas, jugo de frutas y muchos cereales que se hacen sin granos enteros.
A veces los alimentos altos en carbohidratos son BrokEn las categorías de "buenos carbohidratos" y "carbohidratos malos". Los alimentos que entran en la buena categoría son los de la categoría de carbohidratos complejos. Los productos que caen en la categoría mala son los que caen en la categoría de carbohidratos simples.
Las personas que intentan aumentar de peso o realizan regularmente actividades muy extenuantes a menudo tienen que depender de alimentos altos en carbohidratos. Los atletas comúnmente disfrutan de comidas ricas en carbohidratos complejos para prepararse para entrenamientos largos o períodos de ejercicio. A veces esto se llama "carga de carbohidratos". Un esquí de cross country, por ejemplo, que se prepara para un día completo de ejercicio, podría tener un desayuno que contenía muesli y un muffin de salvado, que son excelentes fuentes de carbohidratos complejos.