Vad är livsmedel med hög kolhydrater?

Höga kolhydratmat är livsmedel som innehåller en högre än genomsnittlig mängd kolhydrater, som är den primära energikällan för människor. Kolhydrater, som ofta helt enkelt kallas "kolhydrater", kan delas upp i tre huvudgrupper. Grupperna är komplexa kolhydrater, enkla kolhydrater och dietfibrer. Komplexa kolhydrater kallas också ofta "stärkelse."

Enkla kolhydrater finns oftast i frukt, socker och mejeriprodukter. Komplexa kolhydrater kommer från spannmål, korn och livsmedel tillverkade av dessa slags källor. Kostfiber kan komma från livsmedel i både den enkla kolhydratkategorin, såsom frukt, och från den komplexa kolhydratkategorin, såsom korn.

Många försöker hålla sig borta från livsmedel med hög kolhydrat eftersom dessa typer av livsmedel, särskilt de som innehåller höga mängder komplexa kolhydrater, kan också vara mycket kalorier. En hälsosam kost bör dock innehålla några livsmedel med hög kolhydratHelt enkelt på grund av deras hälsofördelar. Kostfiber kan till exempel vara viktigt för kolonhälsa. Dessutom kan högkolhydratmat, särskilt korn, hjälpa till att sänka kolesterolet med blod och stabilisera blodsockernivån. Det finns också bevis för att en otillräcklig nivå av kolhydrater i ens diet kan leda till problem som påverkar det centrala nervsystemet.

högkolhydratmat som är rika på komplexa kolhydrater inkluderar havregryn, kli, korn, majs, bovete, majsmjöl och pasta av alla sorter. Andra livsmedel som också är höga i komplexa kolhydrater är potatis, brunt ris, strimlad vete, muesli, spannmål gjorda med fullkorn, linser, majs, yams, bönor och ärtor. Mat med hög kolhydrat som är rika på enkla kolhydrater inkluderar socker, enkel sirap, godis, bakverk och kakor, kakor, fruktjuice och många spannmål som är gjorda utan fullkorn.

Ibland är mat med hög kolhydratbrunt brokEn ner i kategorier av "bra kolhydrater" och "dåliga kolhydrater." Maten som faller in i den goda kategorin är de i den komplexa kolhydratkategorin. Varorna som faller in i den dåliga kategorin är de som faller in i den enkla kolhydratkategorin.

Människor som försöker gå upp i vikt eller regelbundet utför mycket ansträngande aktiviteter måste ofta förlita sig på livsmedel med hög kolhydrat. Idrottare hänger sig ofta med måltider som är rika på komplexa kolhydrater för att förbereda för långa träningsperioder eller träningsperioder. Ibland kallas detta "kolhydratbelastning". En längdskidåkare, till exempel, som förbereder sig för en hel dag med träning, kan äta en frukost som innehöll muesli och en kli -muffin, som båda är utmärkta källor till komplexa kolhydrater.