Wat zijn hoog koolhydraatarm voedsel?
Voedingsmiddelen met een hoog koolhydraat zijn voedingsmiddelen die een hogere dan gemiddelde hoeveelheid koolhydraten bevatten, die de primaire energiebron voor mensen zijn. Koolhydraten, die vaak eenvoudig worden aangeduid als "koolhydraten", kunnen worden onderverdeeld in drie grote groepen. De groepen zijn complexe koolhydraten, eenvoudige koolhydraten en voedingsvezels. Complexe koolhydraten worden ook vaak 'zetmeel' genoemd. Complexe koolhydraten komen uit granen, granen en voedingsmiddelen gemaakt van dit soort bronnen. Voedingsvezels kunnen afkomstig zijn van voedingsmiddelen in zowel de eenvoudige koolhydraatcategorie, zoals fruit, als uit de complexe koolhydraatcategorie, zoals korrels.
Veel mensen proberen weg te blijven van koolhydraatrijke voedingsmiddelen omdat dit soort voedingsmiddelen, vooral die met grote hoeveelheden complexe koolhydraten, ook een hoog calorieën kunnen bevatten. Een gezond dieet moet echter wat koolhydraatrijk voedsel bevattengewoon vanwege hun gezondheidsvoordelen. Dieetvezels kunnen bijvoorbeeld belangrijk zijn voor de gezondheid van de dikke darm. Ook kunnen hoge koolhydraten, vooral granen, helpen om het bloedcholesterol te verlagen en de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Er zijn ook aanwijzingen dat een onvoldoende niveau van koolhydraten in iemands dieet kan leiden tot problemen die het centrale zenuwstelsel beïnvloeden.
Hoog koolhydraatrijk voedsel dat rijk is aan complexe koolhydraten omvatten havermout, zemelen, gerst, maïs, boekweit, maïsmeel en pasta van alle variëteiten. Andere voedingsmiddelen die ook veel complexe koolhydraten bevatten, zijn aardappelen, bruine rijst, geraspte tarwe, muesli, granen gemaakt met volle granen, linzen, maïs, yams, bonen en erwten. Hoog koolhydraten voedsel dat rijk is aan eenvoudige koolhydraten omvatten suiker, eenvoudige siroop, snoepjes, gebak en gebak, koekjes, vruchtensap en veel granen die worden gemaakt zonder volle granen.
Soms zijn hoogwaardige koolhydraatstoffen broken in categorieën "goede koolhydraten" en "slechte koolhydraten". Het voedsel dat in de goede categorie valt, zijn die in de complexe koolhydraatcategorie. De goederen die in de slechte categorie vallen, zijn degenen die in de eenvoudige koolhydraatcategorie vallen.
Mensen die proberen aan te komen of regelmatig zeer inspannende activiteiten uitvoeren, moeten vaak vertrouwen op koolhydraatrijke voedingsmiddelen. Atleten genieten meestal van maaltijden die rijk zijn aan complexe koolhydraten om zich voor te bereiden op lange trainingen of sporten perioden. Soms wordt dit "koolhydraten" genoemd. Een langlauf skiier, bijvoorbeeld, zich voorbereid op een volledige dag van lichaamsbeweging, kan een ontbijt hebben dat muesli en een zemelenmuffin bevatte, beide uitstekende bronnen van complexe koolhydraten.