Hva er mat med høy karbohydrater?

Høy karbohydratmat er matvarer som inneholder en høyere enn gjennomsnittlig mengde karbohydrater, som er den primære energikilden for mennesker. Karbohydrater, som ofte ganske enkelt blir referert til som "karbohydrater", kan deles inn i tre hovedgrupper. Gruppene er komplekse karbohydrater, enkle karbohydrater og kostholdsfibre. Komplekse karbohydrater blir også ofte referert til som "stivelse."

Enkle karbohydrater finnes ofte i frukt, sukker og meieriprodukter. Komplekse karbohydrater kommer fra korn, korn og mat laget av denne slags kilder. Kostholdsfiber kan komme fra matvarer i både den enkle karbohydratkategorien, for eksempel frukt, og fra den komplekse karbohydratkategorien, for eksempel korn.

Mange prøver å holde seg borte fra mat med høyt karbohydrater fordi denne typen matvarer, spesielt de som inneholder høye mengder komplekse karbohydrater, også kan være mye i kalorier. Et sunt kosthold bør imidlertid inneholde noen matvarer med høy karbohydraterRett og slett på grunn av helsemessige fordeler. Kostholdsfiber, for eksempel, kan være viktig for tykktarmshelse. Også matvarer med høyt karbohydrater, spesielt korn, kan bidra til å senke kolesterolet i blodet og stabilisere blodsukkernivået. Det er også bevis på at et utilstrekkelig nivå av karbohydrater i ens kosthold kan føre til problemer som påvirker sentralnervesystemet.

Høy karbohydrater som er rike på komplekse karbohydrater inkluderer havregryn, kli, bygg, mais, bokhvete, maismel og pasta av alle varianter. Andre matvarer som også har mye komplekse karbohydrater, er poteter, brun ris, strimlet hvete, müsli, frokostblandinger laget med fullkorn, linser, mais, yams, bønner og erter. Høy karbohydrater som er rike på enkle karbohydrater inkluderer sukker, enkel sirup, karameller, kaker og kaker, kaker, fruktjuice og mange korn som er laget uten fullkorn.

Noen ganger er matvarer med høy karbohydrateren ned i kategorier av "gode karbohydrater" og "dårlige karbohydrater." Matvarene som faller inn i den gode kategorien er de i kategorien komplekse karbohydrat. Varene som faller inn i den dårlige kategorien er de som faller inn i kategorien enkle karbohydrat.

Mennesker som prøver å gå opp i vekt eller regelmessig utfører veldig anstrengende aktiviteter, må ofte stole på mat med høy karbohydrater. Idrettsutøvere unner seg ofte i måltider rike på komplekse karbohydrater for å forberede seg på lange treningsøkter eller treningsperioder. Noen ganger kalles dette "karbohydrater". En langrennsskiier, for eksempel som forbereder seg på en hel treningsdag, kan ha en frokost som inneholdt müsli og en kli -muffins, som begge er utmerkede kilder til komplekse karbohydrater.