Co to są żywność o wysokiej zawartości węglowodanów?
Pokarmy o wysokim węglowodanach to pokarmy zawierające wyższą niż średnia ilość węglowodanów, które są głównym źródłem energii dla ludzi. Węglowodany, które często są po prostu określane jako „węglowodany”, można podzielić na trzy główne grupy. Grupy to złożone węglowodany, proste węglowodany i włókna dietetyczne. Złożone węglowodany są również często określane jako „skrobie”.
Proste węglowodany najczęściej występują w owocach, cukrze i produktach mlecznych. Złożone węglowodany pochodzą z zbóż, ziaren i pokarmów wykonanych z tego rodzaju źródeł. Włókno dietetyczne może pochodzić z produktów spożywczych zarówno w kategorii prostej węglowodany, takiej jak owoce, jak i z złożonej kategorii węglowodanów, takich jak ziarna.
Wiele osób stara się trzymać z dala od żywności o wysokiej zawartości węglowodanów, ponieważ tego rodzaju pokarmy, zwłaszcza te zawierające duże ilości złożonych węglowodanów, mogą również mieć wysokie kalorie. Zdrowa dieta powinna jednak obejmować trochę produktów węglowodanówPo prostu ze względu na ich korzyści zdrowotne. Na przykład błonnik pokarmowy może być ważny dla zdrowia okrężnicy. Ponadto żywność o wysokiej zawartości węglowodanów, zwłaszcza ziaren, mogą pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi i stabilizacji poziomu cukru we krwi. Istnieją również dowody na to, że nieodpowiedni poziom węglowodanów w diecie może prowadzić do problemów wpływających na ośrodkowy układ nerwowy.
Pokarmy o wysokiej zawartości węglowodanów, które są bogate w złożone węglowodany, obejmują płatki owsiane, otręby, jęczmień, kukurydzę, gryki, mąkę kukurydzianą i makaron wszystkich odmian. Inne pokarmy, które są również bogate w złożone węglowodany to ziemniaki, brązowy ryż, posiekana pszenica, musli, zboża wykonane z pełnoziarnistych ziaren, soczewicy, kukurydzy, ignamów, fasoli i groszku. Pokarmy z wysokim węglowodanami, które są bogate w proste węglowodany, obejmują cukier, prosty syrop, cukierki, ciasta i ciasta, ciasteczka, sok owocowy i wiele zbóż, które są wytwarzane bez pełnych ziaren.
Czasami produkty z węglowodanów są brokEn w kategorie „dobrych węglowodanów” i „złych węglowodanów”. Pokarmy należące do kategorii dobrej to te w złożonej kategorii węglowodanów. Towary należące do kategorii złych są tymi, które należą do prostej kategorii węglowodanów.
Ludzie, którzy próbują przybrać na wadze lub regularnie wykonywać bardzo męczące czynności, często muszą polegać na produktach węglowodanów. Sportowcy zwykle oddają się posiłkom bogatym w złożone węglowodany w celu przygotowania się do długich treningów lub okresów ćwiczeń. Czasami nazywa się to „ładowaniem węglowodanów”. Na przykład narciarnia biegowa, przygotowując się na cały dzień ćwiczeń, może zjeść śniadanie zawierające musli i buffin Bran, z których oba są doskonałymi źródłami złożonych węglowodanów.