¿Qué son las conservas de limón?
hacer conservas de limón es un método para preparar y almacenar limones. Esto generalmente se hace para que los limones en exceso no salgan mal, por lo que los limones se pueden comer durante la temporada baja. Las conservas de limón vienen en algunas formas diferentes, y tienen diferentes tipos de sabores, dependiendo de la preparación e intención para su uso. Se pueden hacer curando limones en sal, o cocinando los limones en una mezcla azucarada. Normalmente, esta comida se almacena en un recipiente de vidrio como un frasco de albañil.
Un método marroquí popular para hacer limones preservados implica curar limones enteros o en rodajas en sal y aceite de oliva. Estas conservas de limón se realizan hirviendo brevemente los limones enteros en agua y luego empacarlos en un frasco de albañil con sal y su propio jugo de limón. Después de que se cura durante cinco días, el aceite se agrega al frasco, que se sella y se enfría en el refrigerador. Antes de agregar el aceite, el frasco de curado debe sacudirse diariamente. Estas conservas generalmente se sirven con platos de verduras yD se puede almacenar frío durante aproximadamente un año.
Otra forma de preservar los limones es hacer una forma dulce de conservas de limón. El tipo más popular de conservas de limón dulce es la mermelada de limón. Las conservas de mermelada de limón dulce también se pueden preparar con otros tipos de frutas, como arándanos, cerezas o granada, para crear un sabor mezclado. Estas dulces conservas se realizan cocinando rodajas de limón en rodajas finas en azúcar y agua hasta que la mezcla adquiere una textura gruesa y almibarada.
Una vez que se ha reducido a la textura correcta, la mezcla caliente se coloca en frascos de albañil, que toman un baño de agua hirviendo en el horno para cocinar aún más las conservas. Esto se hace tanto para sacar la textura correcta de la mermelada y reducir la posibilidad de cualquier contaminante bacteriano que pueda arruinar las conservas de limón. Los frascos se sellan y se enfrían. Una vez enfriado, el dulce conserva el congelado en el grueso, gel propagable.
Al hacer conservas de limón, o conservas de cualquier tipo, es importante desinfectar cada recipiente de vidrio hirviendo todo el contenedor, incluida la parte superior, durante unos 15 minutos. Para mejores resultados, esto debería suceder justo antes de llenarlo con conservas. No desinfectar adecuadamente un frasco puede permitir que los organismos indeseables y peligrosos crezcan en el frasco sellado.