レモンジャムとは何ですか？

レモンを作ることは、レモンを準備して保存する方法です。これは一般的に行われるため、余分なレモンが悪くならないので、オフシーズン中にレモンを食べることができます。レモンジャムにはいくつかの異なる形があり、それらの使用の準備と意図に応じて、さまざまな種類のフレーバーがあります。レモンを塩で硬化させるか、レモンを甘い混合物で調理することによって作ることができます。通常、この食べ物はメイソンの瓶のようなガラス容器に保管されています。

保存されたレモンを作るための人気のあるモロッコの方法では、塩とオリーブオイルで全またはスライスしたレモンを硬化させることが含まれます。これらのレモンジャムは、レモン全体を水中で一時的に沸騰させ、塩と独自のレモン汁を備えたメイソンの瓶に詰めて作られています。 5日間硬化させた後、オイルを瓶に加えます。瓶は冷蔵庫で密閉され、冷やされます。オイルが追加される前に、硬化瓶を毎日振る必要があります。これらのジャムは通常、野菜料理と添えられますDは約1年間冷たく保管できます。

レモンを保存するもう1つの方法は、レモンジャムの甘いゼリーのような形を作ることです。最も人気のあるタイプの甘いレモン保存は、レモンマーマレードです。甘いレモンマーマレードジャムは、ブルーベリー、チェリー、ザクロなどの他の種類の果物で準備して、混合風味を作り出すこともできます。これらの甘いジャムは、混合物がチャンキーでシロップのようなテクスチャーになるまで、砂糖と水で薄くスライスしたレモンくさびを調理することによって作られます。

適切なテクスチャーに縮小すると、熱い混合物をメイソンジャーに入れます。メイソンの瓶に入れて、オーブンに沸騰したお湯を浴びて、保護区をさらに調理します。これは、マーマレードから適切なテクスチャーを取り除き、レモン保存を台無しにする可能性のある細菌汚染物質の可能性を減らすために行われます。次に、瓶を密閉して冷却します。冷やしたら、甘いものは混雑をチャンキーに保ちます、広がり可能なジェル。

レモン保存、またはあらゆるタイプの保存を作成する場合、上部を含む容器全体を約15分間煮沸して、各ガラス容器を消毒することが重要です。最良の結果を得るために、これはジャムで埋める直前に発生するはずです。瓶を適切に消毒しないと、望ましくない危険な生物が密閉された瓶で成長できるようになります。