オニオンマーマレードとは何ですか？

オニオンマーマレードは、主に調理済みの玉ねぎから作られた甘くて風味のあるジャムのようなスプレッドです。肉、クラッカー、パンなど、さまざまな種類の食べ物を服用するためのスプレッドとして使用されます。主な成分には、通常、タマネギと何らかの酢とともに、それをそのようなものにして、ちょっとした甘さを加えるための砂糖の形が含まれています。かなりの数のバリエーションがあり、一部のレシピには、マーマレードにわずかに異なる風味を与え、それを作る各料理人に固有の追加の成分があるかもしれません。

オニオンマーマレードをどのように使用できるかについては、多くの可能性があります。ジャムやゼリーのように広がっており、メインディッシュ用の飾りやソースとしてうまく機能します。それは、引っ張られた豚肉や他のローストした肉のような風味のある肉料理に興味深い風味を加えることができます。多くの人は、クロスティニスのようなクラッカーやトーストしたパンのスライスの上に広げることを楽しんでおり、時にはクリームチーズが追加され、組み合わせにクリーミーさを与えます。オニオンマーマレードは事前に作ることができます簡単に保存され、瓶に入れるための良いレシピになります。これは、休暇中またはパーティーのホステスのために贈り物として使用できます。

名前が示すように、タマネギはオニオンマーマレードの最初の成分です。一部のレシピでは、タマネギは他の材料を追加する前に完全にカラメル化されていますが、他のレシピでは、他の材料と同時に調理されるか、同時に調理されることが必要です。料理の詳細が何であれ、すべてのレシピには調理済みの玉ねぎが含まれ、酢と砂糖で強化されています。使用される酢の種類は、アップルサイダー、白ワイン、バルサミコ、または赤ワインなど、あらゆる種類のものにすることができます。砂糖は、白砂糖または黒砂糖かもしれません。

主要な成分が整ったら、オニオンのマーマレードの残りのフレーバーは、調理する料理人の個人的な装飾から来ます。いくつかの一般的な追加は、タイム、ベイレイルのようなハーブです。ローズマリー。マスタードシードまたはパウダーを使用して、混合物に追加のおいしい風味を加えるために使用されることがあります。酢のピリッとした風味は、使用する酢の種類を変更するか、時にはマーマレードにワインを加えることによって調整されます。フレーバーを微調整する別の方法は、クランベリーなどのドライフルーツやベリーを追加するか、砂糖に加えて蜂蜜を使用して、甘さを調整することです。