양파 마멀레이드는 무엇입니까?

양파 Marmalade는 주로 요리 된 양파로 만든 달콤하고 풍미있는 잼 같은 스프레드입니다. 고기, 크래커 및 빵을 포함하여 다양한 종류의 음식을 넣는 스프레드로 사용됩니다. 주요 성분에는 일반적으로 식초와 함께 양파가 포함되어 있으며, 그 양파와 약간의 단맛을 더할 수있는 설탕 형태가 포함됩니다. 몇 가지 변형이 있으며, 일부 레시피에는 Marmalade에 약간 다른 맛을주고 각 요리사에게 독특하게 만드는 추가 성분이있을 수 있습니다.

양파 마멀레이드를 어떻게 사용할 수 있는지에 대한 많은 가능성이 있습니다. 잼이나 젤리처럼 퍼질 수 있으며 앙트레를위한 장식이나 소스로 잘 작동합니다. 당겨진 돼지 고기 나 다른 구운 고기와 같은 풍미있는 고기 요리에 흥미로운 맛을 더할 수 있습니다. 많은 사람들이 Crostinis와 같은 크래커 나 구운 빵 조각 위에 뿌려지는 것을 좋아하며 때로는 크림 치즈가 추가되어 조합에 크림을 제공합니다. 양파 마멀레이드는 미리 만들 수 있습니다휴일 동안 또는 파티의 안주인에게 선물로 사용할 수있는 항아리에 넣을 수있는 좋은 레시피가됩니다.

이름에서 알 수 있듯이 양파는 양파 Marmalade의 첫 번째 성분입니다. 일부 레시피에서는 양파가 다른 성분을 첨가하기 전에 완전히 캐러멜 화되지만 다른 레시피는 약간 요리되거나 다른 성분과 동시에 요리해야합니다. 요리 세부 사항이 무엇이든간에 모든 레시피에는 식초와 설탕이 강화 된 요리 양파가 포함됩니다. 사용되는 식초의 유형은 사과 사이다, 화이트 와인, 발사믹 또는 레드 와인을 포함한 모든 다양성 일 수 있습니다. 설탕은 평범한 흰 설탕이나 갈색 설탕 일 수 있습니다.

일단 주요 성분이 제자리에 올라 오면 양파 마멀레이드의 나머지 맛은 요리를 준비하는 요리사의 개인적인 장식에서 나옵니다. 일부 일반적인 추가 사항은 백리향, 베이 잎, 또는로즈마리. 때때로 겨자 씨앗이나 가루는 혼합물에 여분의 풍미 맛을 더하는 데 사용됩니다. 식초의 칙칙한 맛은 사용되는 식초의 종류를 변경하거나 때로는 마멀레이드에 와인을 추가하여 조정됩니다. 맛을 조정하는 또 다른 방법은 크랜베리와 같은 말린 과일이나 열매를 첨가하거나 설탕 외에 꿀을 사용하여 단맛을 조정하는 것입니다.