¿Qué son los triglicéridos de cadena media?
Los triglicéridos de cadena media (MCT) son un tipo de grasa. Las grasas derivadas de los ácidos grasos de cadena larga contienen al menos 12 átomos de carbono, mientras que los triglicéridos de cadena media tienen al menos seis átomos de carbono y no más de diez. Esta estructura química proporciona propiedades de MCTS que se han encontrado útiles para las personas que sufren de deficiencias nutricionales debido a ciertos problemas de salud, atletas, epilépticos y otros. Los triglicéridos de cadena media se encuentran naturalmente en proporciones variables en el aceite de coco, el aceite del grano de palma y algunas grasas lácteas. Los MCT puros también se pueden comprar en forma de suplemento.
No hay contraindicaciones de drogas conocidas con triglicéridos de cadena media, y son seguros con moderación para la mayoría de las personas sanas. Sin embargo, se ha encontrado que una ingesta excesiva de MCT aumenta el colesterol. Tampoco deberían ser la única fuente de grasa en la dieta. Algunos ácidos grasos de cadena larga, como Omega-6, son cruciales para la salud. Se ha encontrado que
mcts tiene una serie de potenciAL beneficia debido a su efecto sobre el metabolismo y los niveles de azúcar en la sangre. Los triglicéridos de cadena media se digieren más fácilmente que los ácidos grasos de cadena larga, lo cual es útil para algunos individuos cuyos cuerpos no pueden absorber adecuadamente otras grasas. Se ha encontrado que los MCT aumentan el metabolismo, aunque la pérdida de peso significativa requeriría un consumo diario extremadamente alto. La investigación actual también indica que aumentan el tejido magro mientras disminuyen la grasa corporal.
Sorprendentemente, los triglicéridos de cadena media son más bajos en calorías que en otras grasas, alrededor de 8.3 calorías por gramo. Incluso más que otras grasas, se ha encontrado que los MCT tienen un efecto saciante sobre el apetito, que puede ser útil para los personas que hacen dieta. También se ha encontrado que el consumo disminuye moderadamente los niveles de azúcar en la sangre.
Una dieta alta en MCTS hace que el cuerpo se someta a un estado llamado cetosis. Se ha encontrado que la cetosis ayuda a controlar el seiz epilépticoRES en pacientes que no responden a los medicamentos anticonvulsivos. Muchos atletas usan MCT como fuente de energía. A diferencia de otras grasas, el hígado se asoma sin ser desmontado parcialmente por los ácidos biliares secretados por el hígado. El cuerpo en realidad los procesa de manera similar a los carbohidratos, pero sin el aumento de los carbohidratos de azúcar en la sangre causa.
MCTS puede alterar la digestión, por lo que inicialmente deben tomarse en pequeñas cantidades con otros alimentos y aumentar gradualmente a la cantidad deseada. Las fuentes naturales de MCT, como el aceite de coco, también se pueden usar para cocinar y hornear. Los MCT puros en suplementos líquidos o de cápsula no deben calentarse.