Co jsou triglyceridy se středním řetězcem?

Triglyceridy středního řetězce (MCT) jsou typem tuku. Tuky odvozené z mastných kyselin s dlouhým řetězcem obsahují nejméně 12 atomů uhlíku, zatímco triglyceridy středního řetězce mají nejméně šest atomů uhlíku a ne více než deset. Tato chemická struktura poskytuje vlastnosti MCTS, které byly považovány za užitečné pro lidi trpící nutriční nedostatky v důsledku určitých zdravotních problémů, sportovců, epileptik a dalších. Triglyceridy středního řetězce se přirozeně vyskytují v různých proporcích kokosového oleje, oleje z palmového jádra a některých mléčných tucích. Čisté MCT lze také zakoupit ve formě doplňku.

Neexistují žádné známé kontraindikace léčiva s triglyceridy se středním řetězcem a pro většinu zdravých lidí mají bezpečné míry. Bylo však zjištěno, že nadměrný příjem MCT zvyšuje cholesterol. Také by neměly být jediným zdrojem tuku ve stravě. Některé mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, jako je omega-6, jsou pro zdraví zásadní. bylo zjištěno, že MCTS má řadu potenciálůAL výhody z důvodu jejich účinku na metabolismus a hladinu cukru v krvi. Triglyceridy se středním řetězcem jsou snadněji štěpeny než mastné kyseliny s dlouhým řetězcem, což je užitečné pro některé jedince, jejichž těla nemohou správně absorbovat jiné tuky. Bylo zjištěno, že MCT zvyšují metabolismus, i když významný úbytek hmotnosti by vyžadoval extrémně vysokou denní spotřebu. Současný výzkum také naznačuje, že zvyšují štíhlou tkáň a zároveň snižují tělesné tuky.

Překvapivě jsou triglyceridy středního řetězce nižší v kaloriích než jiné tuky - kolem 8,3 kalorií za gram. Bylo zjištěno, že ještě více než jiné tuky mají MCT na satuální účinek na chuť k jídlu, což může být užitečné pro dietery. Bylo také zjištěno, že spotřeba mírně snižuje hladinu cukru v krvi.

Dieta s vysokým obsahem MCT způsobuje, že tělo podstoupí stav zvaný ketóza. Bylo zjištěno, že ketóza pomáhá kontrolovat epileptický seizuRes u pacientů, kteří nereagují na antikonvulzivní léky. Mnoho sportovců používá MCT jako zdroj energie. Na rozdíl od jiných tuků jsou MCT zabírány játry, aniž by byly nejprve částečně rozebrány žlučovými kyselinami vylučovanými játry. Tělo je ve skutečnosti zpracovává podobně jako uhlohydráty, ale bez nárůstu uhlohydrátů cukru v krvi způsobuje.

MCTS může narušit trávení, takže zpočátku by měly být užívány v malém množství s jinými potravinami a postupně se zvýšily na požadované množství. Při vaření a pečení lze také použít přirozené zdroje MCT, jako je kokosový olej. Čisté MCT v doplňcích kapaliny nebo kapsle by neměly být zahřívány.