Hvad er mellemkæde triglycerider?
mellemkæde triglycerider (MCTS) er en type fedt. Fedt afledt fra langkædede fedtsyrer indeholder mindst 12 carbonatomer, mens triglycerider med mellemkæde har mindst seks carbonatomer og ikke mere end ti. Denne kemiske struktur giver MCTS -egenskaber, der er fundet nyttige for mennesker, der lider af ernæringsmæssige mangler på grund af visse sundhedsmæssige problemer, atleter, epileptika og andre. Triglycerider med mellemkæde findes naturligt i forskellige proportioner i kokosnøddeolie, palmekernolie og nogle mejeriprodukter. Rene MCT'er kan også købes i supplementform.
Der er ingen kendte lægemiddelkontraindikationer med mellemkæde triglycerider, og de er sikre på moderation for de fleste sunde mennesker. Det har imidlertid vist sig, at et overdreven indtag af MCT'er hæver kolesterol. De bør heller ikke være den eneste kilde til fedt i kosten. Nogle langkædede fedtsyrer, såsom omega-6, er afgørende for helbredet.
MCT'er har vist sig at have et antal potentiAl fordele på grund af deres virkning på stofskifte og blodsukkerniveau. Triglycerider med mellemkæde fordøjes lettere end langkædede fedtsyrer, hvilket er nyttigt for nogle individer, hvis kroppe ikke korrekt kan absorbere andre fedtstoffer. MCT'er har vist sig at øge metabolismen, skønt betydeligt vægttab ville kræve ekstremt højt dagligt forbrug. Aktuel forskning indikerer også, at de øger magert væv, mens de reducerer kropsfedt.
Overraskende er mellemkæde triglycerider lavere i kalorier end andre fedtstoffer - omkring 8,3 kalorier et gram. Endnu mere end andre fedtstoffer har det vist sig, at MCT'er har en mættende effekt på appetitten, hvilket kan være nyttigt for diætere. Forbruget har også vist sig at moderat mindske blodsukkerniveauet.
En diæt højt i MCT'er får kroppen til at gennemgå en tilstand kaldet ketose. Ketose har vist sig at hjælpe med at kontrollere epileptisk seizuRES hos patienter, der ikke reagerer på antikonvulsant medikamenter. Mange atleter bruger MCT'er som en energikilde. I modsætning til andre fedtstoffer optages MCT'er af leveren uden først at være delvist adskilt af galdesyrer, der udskilles af leveren. Kroppen behandler dem faktisk på lignende måde som kulhydrater, men uden stigningen i blodsukkerkulhydrater forårsager.
MCTS kan forstyrre fordøjelsen, så de oprindeligt skulle tages i små mængder med andre fødevarer og gradvist øges til det ønskede beløb. Naturlige kilder til MCT'er, såsom kokosnøddeolie, kan også bruges til madlavning og bagning. Rene MCT'er i væske- eller kapseltilskud skal ikke opvarmes.