Que sont les triglycérides à chaîne moyenne?
Les triglycérides à chaîne moyenne (MCT) sont un type de graisse. Les graisses dérivées d'acides gras à longue chaîne contiennent au moins 12 atomes de carbone, tandis que les triglycérides à chaîne moyenne ont au moins six atomes de carbone et pas plus de dix. Cette structure chimique donne aux propriétés MCT qui ont été jugées utiles aux personnes souffrant de carences nutritionnelles en raison de certains problèmes de santé, des athlètes, des épileptiques et d'autres. Les triglycérides à chaîne moyenne se trouvent naturellement dans des proportions variables de l'huile de coco, de l'huile de noyau de palme et de certaines graisses laitières. Les MCS purs peuvent également être achetés sous forme de supplément.
Il n'y a pas de contre-indications connues de médicaments avec des triglycérides à chaîne moyenne, et ils sont en sécurité avec modération pour la plupart des personnes en bonne santé. Il a cependant été constaté qu'un apport excessif de MCT a augmenté de cholestérol. Ils ne devraient pas non plus être la seule source de graisse dans le régime alimentaire. Certains acides gras à longue chaîne, tels que les oméga-6, sont cruciaux pour la santé.
MCTS s'est avéré avoir un certain nombre de potentiAvantages en raison de leur effet sur le métabolisme et la glycémie. Les triglycérides à chaîne moyenne sont plus facilement digérés que les acides gras à longue chaîne, ce qui est utile pour certains individus dont le corps ne peut pas absorber correctement d'autres graisses. Il a été constaté que les MCT augmentent le métabolisme, bien que une perte de poids importante nécessite une consommation quotidienne extrêmement élevée. Les recherches actuelles indiquent également qu'elles augmentent les tissus maigres tout en diminuant la graisse corporelle.
Étonnamment, les triglycérides à chaîne moyenne sont plus faibles en calories que les autres graisses - environ 8,3 calories par gramme. Encore plus que les autres graisses, les MCT se sont avérés avoir un effet rassasiant sur l'appétit, qui peut être utile pour les personnes à la diète. Il a également été constaté que la consommation diminuait modérément la glycémie.
Un régime riche en MCT fait que le corps subit un état appelé cétose. Il a été constaté que la cétose aide à contrôler l'épileptique SEIZURES chez les patients qui ne répondent pas aux médicaments anticonvulsivants. De nombreux athlètes utilisent les MCT comme source d'énergie. Contrairement à d'autres graisses, les MCT sont repris par le foie sans d'abord être partiellement démontés par des acides biliaires sécrétés par le foie. Le corps les traite en fait de la même manière que les glucides, mais sans l'augmentation de la glycémie des glucides.
MCTS peut bouleverser la digestion, donc initialement, ils doivent être pris en petites quantités avec d'autres aliments et progressivement augmentés au montant souhaité. Les sources naturelles de MCT, comme l'huile de noix de coco, peuvent également être utilisées dans la cuisson et la cuisson. Les MCS purs dans les suppléments liquides ou capsules ne doivent pas être chauffés.