¿Qué son los Ramsons?
Muchas plantas y hierbas silvestres diferentes se pueden usar con fines médicos. Ramsons, o ajo salvaje, es una planta popular utilizada como tal en el Reino Unido, Rusia y muchas otras áreas. Sus propiedades medicinales van desde la reducción del colesterol hasta la prevención de los coágulos sanguíneos. Los ramsons también se usan a menudo en la cocción.
Las propiedades de salud de los ramsons son similares a las del ajo cultivado. Se usa en gran medida por sus propiedades antifúngicas y antibacterianas. Se ha encontrado que el ajo silvestre es efectivo para reducir la presión arterial si se usa regularmente.
En la dieta, el ajo salvaje se considera un alimento muy saludable. Contiene muchos antioxidantes que pueden ayudar a proteger a las células del daño por radicales libres. Puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre, prevenir la acumulación de placa y los coágulos de sangre, y proteger contra el veneno. Un jugo hecho de la hierba se puede usar como un desinfectante doméstico natural.
Ramsons presenta hojas completamente comestibles. Estas hierbas de cocción se usan en especias, ensaladas, unaD Sopas. Son un poderoso agente saborizante para el pesto casero, y algunos cocineros optan por usarlo en lugar de albahaca. El ajo silvestre también se puede hervir y comer como vegetal. En Rusia, es popular saltar y preservar los tallos de ajo salvaje y comerlos en ensaladas.
También se pueden comer flores de ajo salvaje. Estos se consideran muy sabrosos. Las hojas de la planta se pueden usar para alimentar a las vacas y otro ganado. Se sabe que las vacas que comen ajo salvaje producen leche con sabor a ajo, que se ha utilizado para hacer mantequilla de ajo en Suiza.
Cultivado en bosques caducifolios, el ajo salvaje crece mejor en suelo húmedo y ligeramente ácido en áreas semi sombreadas. Su aroma, similar al aroma del ajo doméstico, generalmente puede llenar su área de crecimiento. Flores de ajo salvaje a principios de la primavera antes de la mayoría de los otros árboles caducifolios. Cuenta con tallos triangulares y no contiene bombillas. En cambio, sus flores son belEn forma de L, al igual que el lirio del valle.
considerado muy invasivo, el ajo salvaje puede crear una manta completa de crecimiento denso si se deja crecer sin control. Debido a su similitud con otras flores en forma de campana, los Ramson pueden confundirse con varias plantas venenosas. Los ramsons se pueden distinguir de otras plantas por su aroma a ajo cuando se frota entre los dedos. Una hierba nunca debe comerse a menos que se identifique adecuadamente.
El nombre latino para el ajo salvaje es Allium ursinum. Los Ramson también se conocen como Buckrams, Sremus, ajo de madera, ajo de hoja ancha y ajo de oso. Un pariente salvaje de cebollino, se sabe que la planta es favorecida por el oso marrón y el jabalí. Los humanos fueron utilizados por primera vez por humanos en un antiguo asentamiento mesolítico de Dinamarca.