ラムソンとは何ですか？

多くの異なる野生植物やハーブは、医療目的で使用できます。ラムソン、または野生のニンニクは、英国、ロシア、その他多くの地域でそのように使用される人気のある植物です。その薬用特性は、コレステロールの低下から血栓の予防までさまざまです。ラムソンも料理でよく使用されます。

ラムソンの健康特性は、栽培されたニンニクの健康特性と似ています。主に抗真菌性および抗菌特性に使用されます。野生のニンニクは、定期的に使用すれば血圧を下げるのに効果的であることがわかっています。

食事では、野生のニンニクは非常に健康的な食べ物と考えられています。フリーラジカル損傷から細胞を保護するのに役立つ多くの抗酸化物質が含まれています。血液コレステロールを下げ、プラークの蓄積と血栓を防ぎ、毒から保護するのに役立ちます。ハーブから作られたジュースは、自然の家庭用消毒剤として使用できます。

ラムソンは、完全に食用の葉を特徴としています。これらの調理ハーブは、スパイス、サラダ、anで使用されますDスープ。彼らは自家製のペストのための強力な香料剤を作り、一部の料理人はバジルの代わりにそれを使用することを選択しています。野生のニンニクも煮て野菜として食べることができます。ロシアでは、塩とガーリックの茎を保存し、サラダで食べることが人気です。

野生のガーリックの花も食べられるかもしれません。これらは非常においしいと考えられています。植物の葉は、牛やその他の家畜を養うために使用できます。野生のニンニクを食べる牛は、ガーリック風味の牛乳を生産することが知られています。これは、スイスでガーリックバターの製造に使用されています。

落葉樹林​​で栽培された野生のニンニクは、半色の地域で湿ったわずかに酸性の土壌で最もよく成長します。その香りは、家庭用ニンニクの香りに似ており、通常は成長の領域を埋めることができます。他のほとんどの落葉樹の前に、春の早い時期に野生のニンニクが花を咲かせます。三角形の茎を備えており、電球は含まれていません。代わりに、彼らの花はベルですL字型、谷のユリに似ています。

非常に侵襲的であると考えられている野生のニンニクは、制御不能に成長するために残された場合、密な成長の完全な毛布を作成できます。他のベル型の花と類似しているため、ラムソンはいくつかの有毒な植物と間違っている可能性があります。ラムソンは、指の間にこすりつけたときに、ニンニクの香りによって他の植物と区別できます。適切に識別されない限り、ハーブは決して食べないでください。

野生のニンニクのラテン名はアリウムウルシナムです。ラムソンは、バックラム、スレムス、ウッドニンニク、広い葉のニンニク、クマのニンニクとしても知られています。チャイブの野生の親relativeである植物は、ヒグマとイノシシに好まれることが知られています。ラムソンは、デンマークの古代の中石器時代の集落で最初に人間によって使用されました。