¿Qué son los copos de arroz?
Los copos de arroz son un producto realizado por arroz, luego aplanando los granos para producir un copo sólido. Hay una serie de recetas de escamas utilizadas en la cocina asiática, mientras que en los países occidentales, estos copos a menudo se usan en cereales y diferentes tipos de bocadillos.
La creación de copos de arroz comienza con el arroz con sotrenada, lo que ayuda a suavizar el grano y prepararlo para el procesamiento. Una vez que el arroz está tierno, los granos cocidos se enrollan y luego se aplanan. El grosor del arroz aplanado dependerá de la cantidad de presión que se aplica.
Después de la mezcla es el grosor deseado, el arroz aplanado puede secarse por completo. Las hojas secas se envían a través de otro rodillo para crear copos simples. En este punto del proceso, los copos se pueden empaquetar para su uso como cereal seco, utilizado como ingrediente en las recetas para un guarnición, o se usan para crear postres o incluso bocadillos.
Un uso común de copos de arroz es crear un simple DESSERT que es algo similar al arroz con el arroz que se sirve comúnmente en los países occidentales. Este enfoque implica agregar leche y azúcar al arroz y permitir que se encienda en la mezcla por un corto tiempo. La consistencia del plato terminado es algo así como la de la avena cocida.
Los copos también se pueden mezclar con otros copos de grano seco para crear un sabroso cereal de desayuno. Cuando se combinan con nueces y frutas secas, también pueden servir como una alternativa de bocadillos saludable.
Un plato tradicional con hojuelas de arroz se conoce como banh com en Vietnam. El arroz se cosecha directamente de los campos, y en lugar de ser paramionado, se asa y luego se aplana a mano usando un mortero y un mazón. Esto ayuda a eliminar la cáscara o el casco del grano de arroz. Se agrega una gama de especias a los copos y la mezcla se cocina lo suficiente como para permitir que los sabores se mezclen.
Mientras estos FLLos AKE se han asociado tradicionalmente con la preparación de alimentos en los países orientales, los copos se han vuelto más fácilmente disponibles en Occidente en los últimos años. Es posible comprar productos envasados en la mayoría de los supermercados y supermercados que llevan alimentos asiáticos. Además, muchas tiendas de alimentos saludables las llevan como cereales y un ingrediente saludable para varios tipos de platos vegetarianos.