ライスフレークとは何ですか？

ライスフレークは、パルボーリングライスによって作られた製品であり、穀物を平らにして頑丈なフレークにします。アジア料理では多くのフレークレシピが使用されていますが、西洋諸国では、これらのフレークは穀物やさまざまな種類のスナックでよく使用されます。

ライスフレークの作成は、パボリングライスから始まります。これは、穀物を柔らかくして処理の準備をするのに役立ちます。 ご飯が柔らかくなると、調理済みの穀物が転がってから平らになります。 平らな米の厚さは、適用される圧力の量に依存します。

混合物が望ましい厚さである後、平らな米は完全に乾燥させます。 その後、乾燥シートを別のローラーから送信して、シンプルなフレークを作成します。 プロセスのこの時点で、フレークは乾燥穀物として使用するために包装され、サイドディッシュのレシピの成分として使用されていたり、デザートやスナック食品を作成するために使用されます。

ライスフレークの一般的な使用法は、単純なDESを作成することです西側諸国で一般的に提供される米のプリンに多少似たSert。 このアプローチでは、米に牛乳と砂糖を加え、それを短時間混合物に浸すことが含まれます。 完成した皿の一貫性は、調理済みのオートミールの一貫性に似ています。

フレークを他の乾燥した穀物フレークと混合して、おいしい朝食用シリアルを作成することもできます。 ナッツとドライフルーツと組み合わせると、健康的なスナックの代替品としても機能します。

ライスフレークを使用した伝統的な料理は、ベトナムでは banh com として知られています。 米は畑から直接収穫され、牧歌的ではなく、ローストされ、迫撃砲と乳棒を使って手で平らにされます。 これは、米粒の殻または船体を除去するのに役立ちます。 さまざまなスパイスがフレークに追加され、混合物はフレーバーを混ぜ合わせるのに十分な長さで調理されます。

これらのflAkesは伝統的に東部諸国の食品の準備に関連してきましたが、近年、西側でフレークがより容易に利用できるようになりました。 アジア料理を運ぶほとんどの食料品店やスーパーマーケットでパッケージ製品を購入することができます。 さらに、多くの健康食品店は、さまざまな種類のベジタリアン料理の穀物と健康的な成分の両方としてそれらを運びます。