Vad är risflingor?

risflingor är en produkt tillverkad av parboiling ris och sedan plattar kornen för att produktera en solid flingor. Det finns ett antal flingrecept som används i asiatisk mat, medan i västländerna är dessa flingor ofta vana vid spannmål och olika typer av snacks.

Skapandet av risflingor börjar med parboiling ris, vilket hjälper till att mjukgöra kornet och förbereda det för bearbetning. När riset är mjukt rullas de kokta kornen och plattas sedan. Tjockleken på det platta riset beror på mängden tryck som appliceras.

Efter att blandningen är den önskade tjockleken får det platta riset torka helt. De torkade lakan skickas sedan genom en annan rulle för att skapa enkla flingor. Vid denna punkt i processen kan flingorna förpackas för användning som torrt spannmål, som används som en ingrediens i recept för en sidorätt eller används för att skapa desserter eller till och med mellanmål.

En vanlig användning av risflingor är att skapa en enkel desSERT som liknar den rispudding som vanligtvis serveras i västländerna. Detta tillvägagångssätt innebär att lägga till mjölk och socker till riset och låta det branta i blandningen under en kort tid. Konsistensen hos den färdiga maträtten är något som för kokt havregryn.

flingorna kan också blandas med andra torkade kornflingor för att skapa en välsmakande frukostflingor. När de kombineras med nötter och torkad frukt kan de också tjäna som ett hälsosamt mellanmålalternativ.

En traditionell maträtt med risflingor kallas Banh Com i Vietnam. Ris skördas direkt från åkrarna, och snarare än att vara parboiled, rostas det och plattas sedan ut med hand med en murbruk och stöt. Detta hjälper till att ta bort skallen eller skrovet på riskornet. Ett antal kryddor tillsätts flingorna och blandningen tillagas tillräckligt länge för att smakerna kan mingla.

medan dessa flAkes har traditionellt varit förknippade med matlagning i östra länder, flingorna har blivit lättare tillgängliga i väst de senaste åren. Det är möjligt att köpa förpackade produkter i de flesta livsmedelsbutiker och stormarknader som bär asiatiska livsmedel. Dessutom bär många hälsokostbutiker dem som både ett spannmål och en hälsosam ingrediens för olika typer av vegetariska rätter.