Co to są płatki ryżowe?

Płatki ryżowe są produktem wykonanym przez ryż pojemnika, a następnie spłaszczanie ziaren do produktu płatnego płatka. W kuchni azjatyckiej stosuje się wiele przepisów płatkowych, podczas gdy w krajach zachodnich płatki te są często używane w zbóż i różnych rodzajach przekąsek.

Tworzenie płatków ryżowych rozpoczyna się od ryżu pojemnika, który pomaga zmiękczyć ziarno i przygotować je do przetwarzania. Gdy ryż będzie miękki, ugotowane ziarna są zwijane, a następnie spłaszczone. Grubość spłaszczonego ryżu będzie zależeć od zastosowanego ciśnienia.

Po tym, jak mieszanina jest pożądaną grubością, spłaszczony ryż może całkowicie wyschnąć. Suszone arkusze są następnie wysyłane przez inny rolkę, aby stworzyć proste płatki. W tym momencie płatności mogą być pakowane do użytku jako suche płatki, używane jako składnik przepisów na przystawkę lub używane do tworzenia deserów, a nawet przekąsek.

Jednym z powszechnych zastosowań płatków ryżowych jest stworzenie prostego desSERT, który jest nieco podobny do budynia ryżowego, powszechnie obsługiwanego w krajach zachodnich. Takie podejście polega na dodaniu mleka i cukru do ryżu i umożliwienia mu przez krótki czas w mieszance. Konsystencja gotowego naczynia jest nieco podobna do gotowanego płatków owsianych.

Płatki można również mieszać z innymi wysuszonymi płatkami ziarna, aby stworzyć smaczne płatki śniadaniowe. W połączeniu z orzechami i suszonymi owocami mogą również służyć jako zdrowej przekąski.

Tradycyjne danie przy użyciu płatków ryżowych jest znane jako Banh Com w Wietnamie. Ryż jest zbierany bezpośrednio z pól, a zamiast być parboilowany, jest pieczony, a następnie spłaszczany ręcznie za pomocą moździerza i tłuczku. Pomaga to usunąć łuskę lub kadłub ziarna ryżu. Do płatków dodaje się szereg przypraw, a mieszanina jest gotowana wystarczająco długo, aby umożliwić mieszanie smaków.

podczas tych flAkes tradycyjnie kojarzy się z przygotowywaniem żywności w krajach wschodnich, płatki stały się łatwiej dostępne na Zachodzie w ostatnich latach. Możliwe jest zakup pakowanych produktów w większości sklepów spożywczych i supermarketów, które niosą azjatyckie żywność. Ponadto wiele sklepów ze zdrową żywnością nosi je zarówno jako płatki zbożowe, jak i zdrowy składnik różnych rodzajów dań wegetariańskich.