¿Qué son las empanadas de salmón?
Las empanadas de salmón son pequeños pasteles redondos que consisten en salmón, migas de pan y otros ingredientes como leche, huevo y cebolla. Por lo general, se fríen, aunque se pueden hornear o a la parrilla. Las empanadas de salmón también pueden llamarse pasteles de salmón. El tipo de salmón puede ser fresco, enlatado o congelado, aunque el salmón enlatado es más fácil, ya que no requiere cocinar primero.
El salmón es una buena fuente de ácidos grasos omega-3. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) recomienda tres porciones de pescado por semana y las empanadas de salmón pueden ser una forma saludable de obtener su cantidad recomendada cada semana. Van bien con sopas y ensaladas e incluso puedes escabullirte en una hoja de nori (algas secas) para un impulso adicional de nutrición. Las empanadas vegetarianas de salmón o las empanadas de pescado a menudo se hacen con nori en lugar de pescado y pueden tener hongos para la textura.
Las recetas de empanadas de salmón van desde la saludy al muy decadente con mucha grasa y calorías. Son relativamente fáciles de hacer y almacenan bien. En el refrigerador desea mantenerlos en un recipiente de aire apretado durante 2-3 días. En el congelador puede almacenarlos hasta seis meses. Simplemente vuelva a calentarlos para una comida rápida y fácil. Si abarca el salmón enlatado cuando está a la venta, las empanadas de salmón también pueden ser económicas. Son fáciles de vestirse, con guarnición y guarniciones cuando buscas impresionar a los invitados. Las empanadas de salmón también son fáciles de comer con algo simple, cuando quieres algo rápido y fácil.
La receta básica requiere una lata de salmón, que es de aproximadamente 15 oz (425 gramos), 8-12 oz de migas de pan (227 - 340 g), una cebolla pequeña, finamente picada y una aglutinante que generalmente es un huevo o dos, pero puede ser mayonesa. Las variaciones requieren pimientos, ajo, eneldo, perejil, harina, salsa de soja o harina de maíz. La mayoría de las recetas sugieren que mezcle todos los ingredientes y se forme en pequeñas formas de empanada. Fríe las empanadas en aceite o buTter por unos dos minutos en cada lado. Retire de la sartén y drene o coloque sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite. Deje que las empanadas se enfríen antes de almacenar, especialmente si se está congelando.