Co jsou lososové placičky?
Patties lososů jsou malé kulaté dorty, které se skládají z lososa, drobků chleba a dalších ingrediencí, jako je mléko, vejce a cibule. Obvykle jsou smažené, i když mohou být pečené nebo grilované. Placičky lososů mohou být také nazývány lososové koláče. Typ lososa může být čerstvý, konzervovaný nebo zmrazený, i když konzervovaný losos je nejjednodušší, protože to nevyžaduje první vaření.
losos je dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Správa potravin a léčiv (FDA) doporučuje tři porce ryb týdně a lososové placičky mohou být zdravým způsobem, jak získat doporučenou částku každý týden. Jdou dobře s polévkami a saláty a můžete se dokonce proklouznout v listu nori (sušené mořské řasy) pro další podporu výživy. Vegetariánské lososové placičky nebo rybí placičky se často vyrábějí s Nori místo ryb a mohou mít houby pro texturu.
recepty na lososské placičky se pohybují od samotného zdravíy do samotného dekadentu se spoustou tuku a kalorií. Jsou relativně snadné vyrobit a ukládat dobře. V lednici je chcete udržet ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2-3 dnů. V mrazničce je můžete uložit až šest měsíců. Jednoduše je ohřejte na rychlé a snadné jídlo. Pokud se zásobujete konzervovaným lososem, když je v prodeji, může být placičky lososů levné. Snadno se oblékají, s ozdobou a přílohou, když chcete zapůsobit na hosty. Patties lososů se také snadno jedlí s něčím jednoduchým, když chcete něco rychlého a snadného.
Základní recept vyžaduje plechovku lososa, která je asi 15 oz (425 gramů), 8-12 oz drobků chleba (227 - 340 g), malou cibuli, jemně nasekané a pojivo, což je obvykle vejce nebo dva, ale může být majonéza. Variace vyžadují papriky, česnek, kopr, petrželku, mouku, sójovou omáčku nebo kukuřičnou mouku. Většina receptů naznačuje, že smícháte všechny ingredience a vytvoříte se do malých tvarů patty. Smažte placičky v oleji nebo buTter asi dvě minuty na každé straně. Vyjměte z pánve a buď vypusťte nebo umístěte na papírové ručníky, abyste odstranili přebytečný olej. Nechte placičky vychladnout před uložením, zejména pokud zamrznete.