O que são rissóis de salmão?

Rissóis de salmão são pequenos bolos redondos que consistem em salmão, migalhas de pão e outros ingredientes como leite, ovo e cebola. Eles geralmente são fritos, embora possam ser assados ​​ou grelhados. Os rissóis de salmão também podem ser chamados de bolos de salmão. O tipo de salmão pode ser fresco, enlatado ou congelado, embora o salmão enlatado seja mais fácil, pois não requer cozinhar primeiro.

O salmão é uma boa fonte para os ácidos graxos ômega-3. A Food and Drug Administration (FDA) recomenda três porções de peixe por semana e os rissóis de salmão podem ser uma maneira saudável de obter sua quantidade recomendada a cada semana. Eles vão bem com sopas e saladas e você pode até esgueirar -se em uma folha de nori (algas secas) para um impulso extra de nutrição. Os rissóis de salmão vegetariano ou rissóis de peixe são frequentemente feitos com nori em vez de peixe e podem ter cogumelos para textura.

As receitas

para rissóis de salmão variam da própria saúdey ao muito decadente com muita gordura e calorias. Eles são relativamente fáceis de fazer e armazenar bem. Na geladeira, você deseja mantê-los em um recipiente apertado de ar por 2-3 dias. No freezer, você pode armazená -los até seis meses. Simplesmente reaqueça -os para uma refeição rápida e fácil. Se você estocar salmão enlatado quando estiver à venda, os rissóis de salmão também podem ser baratos. Eles são fáceis de se vestir, com enfeites e acompanhamentos quando você deseja impressionar os convidados. Os rissóis de salmão também são fáceis de comer com algo simples, quando você quer algo rápido e fácil.

A receita básica exige uma lata de salmão, que é de cerca de 15 onças (425 gramas), 8-12 onças de migalhas de pão (227 - 340 g), uma cebola pequena, picada e um fichário que geralmente é um ovo ou dois, mas pode ser maionese. Variações exigem pimentas, alho, endro, salsa, farinha, molho de soja ou farinha de milho. A maioria das receitas sugere que você misture todos os ingredientes e se forma em pequenas formas de hambúrguer. Frite os hambúrgueres em petróleo ou butter por cerca de dois minutos de cada lado. Retire da panela e escorra ou coloque em toalhas de papel para remover o excesso de óleo. Deixe os hambúrgueres esfriarem antes de armazenar, especialmente se você estiver congelando.