¿Qué son las uvas Scuppernong?
uvas scuppernong ( vitis rotundifolia ) fueron el primer tipo de uvas cultivadas activamente en los Estados Unidos. La palabra "Scuppernong" se deriva del Algonquin Indian Ascopo , que significa "Sweet Bay Tree". Las uvas se cultivan en diferentes partes de los Estados Unidos, pero se cultivan principalmente en partes del sureste.
uvas Scuppernong son una variedad de uva muscadina. Las muscadinas se vuelven locas en todas las áreas del sudeste y medio oeste de los Estados Unidos, en estados como Missouri, Kansas, Delaware y Carolina del Norte. Los scuppernongs prosperan en el sur porque requieren temperaturas más cálidas y una temporada de crecimiento relativamente húmeda. Prosperan especialmente en suelos arenosos y se pueden encontrar creciendo en la costa sur.
uvas Scuppernong se destacan de otros cultivares de muscadina, ya que son de color bronce u dorado. Son altos en vitamina C y contienen cantidades significativas de vitamina B y potasio. El azúcar de los cultivaresEl contenido varía entre el 16 por ciento y el 25 por ciento. La piel es gruesa y dura y las semillas grandes son amargas. Las uvas se pueden comer frescas o procesadas en vino, pasteles y gelatinas.
Hay varias variedades masculinas y femeninas de uvas Scuppernong. Entre los chiflados femeninos se encuentran los fritos de bronce, el bronce Higgins, el bronce anticuado y los dulces scuppernongs del sur de bronce. Las variedades masculinas incluyen el bronce carlos, el dulce de bronce dulce, la magnolia de bronce y las uvas de tara de bronce.
Los exploradores registraron el descubrimiento de uvas Scuppernong desde el siglo XVI. Sir Walter Raleigh envió informes sobre sus descubrimientos de las uvas en los bancos exteriores. En 1810, el Dr. Calvin Jones descubrió uvas Scuppernong que crecían en el noreste de Carolina del Norte. Finalmente, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y la Estación Experimental Agrícola de Georgia cultivaron activamente uvas de muscadinaen toda la región.
misterio rodea al viñedo de la madre, la vid más antigua conocida en los Estados Unidos. Ubicada en la isla de Roanoke, la vid también se conoce como la "Vine Madre", y Scuppernong y otras uvas muscadinas crecen a lo largo de él. El viñedo, que en un punto era medio acre (0.2 hectáreas) grande, parece haber sido plantado y atendido deliberadamente. Algunos historiadores todavía están debatiendo sobre el origen del viñedo de la madre.
En 2001, la Asamblea General de Carolina del Norte declaró que el Scuppernong es la fruta estatal oficial. Hoy, el cultivo de uva es una industria en crecimiento en el estado, que ocupa el décimo en los Estados Unidos en la producción de uva y vino. Los vinos de la región incluyen vinos dulces y brillantes que presentan uvas Scuppernong.