Hva er Scuppernong -druer?

Scuppernong -druer ( Vitis Rotundifolia ) var den første typen druer aktivt dyrket i USA. Ordet "Scuppernong" er avledet fra Algonquin Indian Ascopo , som betyr "Sweet Bay Tree." Druene dyrkes i forskjellige deler av USA, men de dyrkes hovedsakelig i deler av sørøst.

Scuppernong -druer er en rekke muskadindruer. Muskadiner vokser vilt i hele sørøst- og midtvestlige områder i USA, i stater inkludert Missouri, Kansas, Delaware og North Carolina. Scuppernongs trives i sør fordi de krever varmere temperaturer og en relativt våt vekstsesong. De trives spesielt med sandjord og kan bli funnet som vokser over den sørlige kystlinjen.

Scuppernong -druer skiller seg ut fra andre Muscadine -kultivarer, ettersom de er bronse eller gull i fargen. De har høy vitamin C og inneholder betydelige mengder vitamin B og kalium. Kultivarenes sukkerInnholdet varierer mellom 16 prosent og 25 prosent. Huden er tykk og tøff og de store frøene er bitre. Druene kan spises friske eller bearbeides til vin, paier og gelé.

Det er flere mannlige og kvinnelige varianter av skuppernong -druer. Blant de kvinnelige scuppernongene er bronse yngel, bronsehiggins, bronse gammeldags og bronse sørlige søte scuppernongs. De mannlige variantene inkluderer bronse Carlos, Bronze Dixie Sweet, Bronze Magnolia og Bronze Tara -druer.

Explorers registrerte oppdagelsen av Scuppernong -druer så langt tilbake som på 1500 -tallet. Sir Walter Raleigh sendte rapporter om hans funn av druene i de ytre breddene. I 1810 oppdaget Dr. Calvin Jones Scuppernong -druer som vokste i det nordøstlige Nord -Carolina. Etter hvert dyrket USAi hele regionen.

Mystery omgir Mother Vineyard, den eldste kjente vinranken i USA. Ligger på Roanoke Island, er vintreet også kjent som "Mother Vine", og Scuppernong og andre muskadindruer vokser langs den. Vingården, som på et tidspunkt var en halv dekar (0,2 hektar) stor, ser ut til å ha blitt bevisst plantet og ivaretatt. Noen historikere diskuterer fortsatt over opprinnelsen til Mother Vineyard.

I 2001 erklærte generalforsamlingen i Nord -Carolina Scuppernong den offisielle statsfrukten. I dag er druedyrking en voksende industri i staten, som rangerer tiendedel i USA innen drue og vinproduksjon. Viner fra regionen inkluderer søte og glitrende viner som har Scuppernong -druer.