Wat zijn Scuppernong -druiven?
Scuppernong -druiven ( Vitis rotundifolia ) waren het eerste type druiven dat actief in de Verenigde Staten werd gecultiveerd. Het woord "scuppernong" is afgeleid van de Algonquin Indian ascopo , wat betekent "zoete bay tree". De druiven worden gekweekt in verschillende delen van de Verenigde Staten, maar ze worden voornamelijk geteeld in delen van het zuidoosten.
Scuppernong -druiven zijn een verscheidenheid aan muscadine -druif. Muscadines worden wild in de zuidoost- en Midwestern -gebieden van de Verenigde Staten, in staten, waaronder Missouri, Kansas, Delaware en North Carolina. Scuppernongs gedijen in het zuiden omdat ze warmere temperaturen en een relatief nat groeiseizoen vereisen. Ze gedijen vooral op zandgronden en kunnen worden gevonden groeien aan de zuidkustlijn.
Scuppernong -druiven onderscheiden zich van andere muscadinecultivars, omdat ze brons of goud van kleur zijn. Ze bevatten veel vitamine C en bevatten significante hoeveelheden vitamine B en kalium. De suiker van de cultivarsInhoud varieert tussen 16 procent en 25 procent. De huid is dik en taai en de grote zaden zijn bitter. De druiven kunnen vers worden gegeten of verwerkt tot wijn, taarten en gelei.
Er zijn verschillende mannelijke en vrouwelijke variëteiten van scuppernong -druiven. Onder de vrouwelijke scuppernongs zijn de bronzen fry, bronzen higgins, bronzen ouderwetse en bronzen zuidelijke zoete scuppernongs. De mannelijke variëteiten omvatten de bronzen Carlos, Bronze Dixie Sweet, Bronze Magnolia en Bronze Tara -druiven.
Explorers namen de ontdekking van Scuppernong -druiven op in al in de 16e eeuw. Sir Walter Raleigh stuurde rapporten over zijn ontdekkingen van de druiven in de buitenbanken. In 1810 ontdekte Dr. Calvin Jones Scuppernong -druiven die groeiden in het noordoosten van North Carolina. Uiteindelijk cultiveerde het Amerikaanse ministerie van Landbouw en het Georgia Agricultural Station actief muscadine -druiven gecultiveerdin de hele regio.
Mysterie omringt de Moeder Vineyard, de oudste bekende grapevine in de Verenigde Staten. De wijnstok ligt op Roanoke Island en staat ook bekend als de 'Mother Vine', en Scuppernong en andere muscadine -druiven groeien erachter. De wijngaard, die op een gegeven moment een halve hectare (0,2 hectare) groot was, lijkt opzettelijk te zijn geplant en verzorgd. Sommige historici debatteren nog steeds over de oorsprong van de Moeder Vineyard.
In 2001 verklaarde de Algemene Vergadering van North Carolina de Scuppernong de officiële staatsfruit. Tegenwoordig is druiventeelt een groeiende industrie in de staat, die tiende staat in de Verenigde Staten in druiven- en wijnproductie. Wijnen uit de regio omvatten zoete en sprankelende wijnen met Scuppernong -druiven.