O que são uvas Scuppernong?
As uvas
Scuppernong ( vitis rotundifolia ) foram o primeiro tipo de uvas cultivadas ativamente nos Estados Unidos. A palavra "scuppernong" é derivada do indiano de algonquin Ascopo , que significa "Sweet Bay Tree". As uvas são cultivadas em diferentes partes dos Estados Unidos, mas são cultivados principalmente em partes do sudeste. Os muscadines crescem selvagens nas áreas sudeste e do meio -oeste dos Estados Unidos, em estados, incluindo Missouri, Kansas, Delaware e Carolina do Norte. Os scuppernongs prosperam no sul porque exigem temperaturas mais quentes e uma estação de crescimento relativamente úmida. Eles prosperam especialmente em solos arenosos e podem ser encontrados crescendo na costa sul.
As uvas de Scuppernong se destacam de outras cultivares de muscadina, pois são de cor ou ouro de bronze. Eles são ricos em vitamina C e contêm quantidades significativas de vitamina B e potássio. O açúcar das cultivaresO conteúdo varia entre 16 % e 25 %. A pele é grossa e resistente e as sementes grandes são amargas. As uvas podem ser consumidas frescas ou processadas em vinho, tortas e geleias. Entre as Scuppernongs femininas estão as batatas fritas de bronze, higgins de bronze, bronze à moda antiga e bronze do sul de scuppernongs. As variedades masculinas incluem o bronze Carlos, Bronze Dixie Sweet, Bronze Magnolia e Bronze Tara uvas.
Exploradores registraram a descoberta de uvas de Scuppernong já no século XVI. Sir Walter Raleigh enviou relatórios sobre suas descobertas das uvas nos bancos externos. Em 1810, o Dr. Calvin Jones descobriu as uvas de Scuppernong crescendo no nordeste da Carolina do Norte. Eventualmente, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e a Estação Experimental Agrícola da Geórgia cultivou ativamente as uvas de Muscadineem toda a região.
Mistério envolve a vinha mãe, a videira mais antiga conhecida nos Estados Unidos. Localizado na ilha de Roanoke, a videira também é conhecida como "Mãe Vine", e Scuppernong e outras uvas muscadine crescem ao longo dela. A vinha, que em um ponto era meio hectare (0,2 hectares), parece ter sido deliberadamente plantada e cuidada. Alguns historiadores ainda estão debatendo sobre a origem da mãe Vineyard.
Em 2001, a Assembléia Geral da Carolina do Norte declarou o Scuppernong a fruta oficial do Estado. Hoje, o cultivo de uva é uma indústria crescente no estado, que ocupa o décimo nos Estados Unidos na produção de uvas e vinhos. Os vinhos da região incluem vinhos doces e brilhantes que apresentam uvas scuppernong.