Co jsou hrozny Scuppernong?

Scuppernong hrozny ( vitis rotundifolia ) byly prvním typem hroznů aktivně kultivovaných ve Spojených státech. Slovo „scuppernong“ je odvozeno z algonquin indického ascopo , což znamená „strom sladkého zálivu“. Hrozny se pěstují v různých částech Spojených států, ale jsou pěstovány hlavně v částech jihovýchodního. Muscadiny rostou divoce v jihovýchodních a středozápadních oblastech Spojených států, ve státech včetně Missouri, Kansasu, Delaware a Severní Karolíny. ScUppernongs se daří na jihu, protože vyžadují teplejší teploty a relativně mokré vegetační období. Obzvláště se daří na písečných půdách a lze je najít na jižním pobřeží.

Scuppernong hrozny vynikají od ostatních kultivarů muscadinu, protože mají bronzovou nebo zlatou barvu. Mají vysoký obsah vitamínu C a obsahují významné množství vitamínu B a draslíku. Cukr kultivarůObsah se pohybuje mezi 16 a 25 procenty. Kůže je silná a tvrdá a velká semena jsou hořká. Hrozny mohou být konzumovány čerstvé nebo zpracované na víno, koláče a želé. Mezi ženské scuppernongy patří bronzové potěr, bronzové Higgins, bronzové staromódní a bronzové jižní sladké scuppernongs. Mezi mužské odrůdy patří bronzová Carlos, bronzová Dixie Sweet, Bronze Magnolia a Bronze Tara hrozny.

Explorers zaznamenal objev Scuppernong hroznů až do 16. století. Sir Walter Raleigh poslal zprávy o jeho objevech hroznů ve vnějších březích. V roce 1810 objevil Dr. Calvin Jones hrozny Scuppernong rostoucí v severovýchodní Severní Karolíně. Nakonec ministerstvo zemědělství Spojených států a zemědělská experimentální stanice v Gruzii aktivně kultivovala hrozny muscadinuv celém regionu.

Mystery obklopuje mateřskou vinici, nejstarší známou vinnou révu ve Spojených státech. Nachází se na ostrově Roanoke, vinná réva je také známá jako „Matka Vine“ a podél něj rostou Scuppernong a další hrozny Muscadine. Zdá se, že vinice, která v jednom bodě byla půl akru (0,2 hektarů), byla úmyslně zasazena a pečována. Někteří historici stále debatují o původu vinice matky.

V roce 2001 Valné shromáždění Severní Karolíny prohlásilo Scuppernong oficiální státní ovoce. Dnes je kultivace hroznů ve státě rostoucí odvětví, které se ve Spojených státech řadí do desáté ve výrobě hroznů a vína. Vína z regionu zahrnují sladká a šumivá vína, která mají hrozny Scuppernong.