¿Cuáles son algunos tipos diferentes de tomates?
Los tomates son plantas anuales nativas de América del Sur, cultivadas por sus coloridas y jugosas frutas. Cuando los exploradores europeos llegaron por primera vez a las Américas, se les presentó el tomate y trajeron la sabrosa fruta con ellos. Si bien el pariente Nightshade fue recibido inicialmente con sospecha, finalmente se abrazó, y el tomate se ha convertido en una característica ubicua en las cocinas de muchas naciones.
Como no debería sorprender, hay una serie de diferentes variedades de tomate. Comercialmente, los puntajes están en cultivo activo, y las estimaciones sugieren que puede haber varios miles de tipos. Estos tomates varían en tamaño desde el bies de carne gigante hasta los pequeños tomates cherry, y vienen en colores como amarillo, verde y púrpura además del rojo clásico. Muchos también tienen sabores únicos, y son más adecuados para algunas aplicaciones que otras.Hly Round. Los tomates de globo se pueden comer crudos o cocinados, y tienden a tener carne firme y sabrosa. Estas variedades se encuentran entre las más cultivadas, comercialmente, ya que tienen una gama tan amplia de usos potenciales.
Los tomates romaníes, por otro lado, tienden a ser más oblongos, y son más adecuados para cocinar y refinarse en productos como pasta de tomate. Algunas personas llaman a los miembros de este grupo "Peage Tomatoes", por esta misma razón. Los tomates de ciruela también se clasifican en este grupo, aunque son mucho más pequeños que muchas otras variedades romaníes.
Muchos cocineros disfrutan trabajar con pequeños tomates como variedades de cereza y pera. Estos tomates a menudo están llenos de sabor, y son una excelente adición a platos como ensaladas y salsa. También tienden a ser más dulces que otras variedades, especialmente cuando son amarillas, ya que los tomates amarillos son generalmente más dulces. En muchos casos, los tomates pequeños se venden en la vid, con los consumidores tirando de las frutas según sea necesario.
El término general "tomates de la reliquia" se usa para referirse a una serie de variedades de patrimonio como brandywines y cebras. Las reliquias tienden a ser más sabrosas y carnosas, y pueden sembrarse más abundantemente. También vienen en combinaciones de colores intrigantes, como verde rayado, blanco o morado y verde, y también pueden tener formas irregulares. Este tipo de tomates son deliciosos crudos y cocinados, y están disponibles en muchos mercados de supermercados y agricultores.