Hva er noen forskjellige typer tomater?

tomater er årlige planter som er hjemmehørende i Sør -Amerika, dyrket for sin fargerike og saftige frukter. Da europeiske oppdagere først kom til Amerika, ble de introdusert for tomaten, og de brakte den smakfulle frukten tilbake med seg. Mens nattskjerm -slektningen opprinnelig ble møtt med mistanke, ble den til slutt omfavnet, og tomaten har blitt et allestedsnærværende trekk i kjøkkenene til mange nasjoner.

Som ikke skulle komme som ingen overraskelse, er det en rekke forskjellige varianter av tomat. Kommersielt er score i aktiv dyrking, og estimater antyder at det kan være flere tusen slag. Disse tomatene varierer i størrelse fra gigantiske biffstak til små kirsebærtomater, og de kommer i farger som gul, grønn og lilla i tillegg til den klassiske røde. Mange har også unike smaker, og er mer egnet for noen applikasjoner enn andre.

Den klassiske Globe Tomato Group, som inkluderer BeefSeak, omfatter det som har en tendens til å være rød og roughly runde. Globe -tomater kan spises rå eller tilberedes, og de har en tendens til å ha fast, smakfullt kjøtt. Disse variantene er blant de mest dyrkede, kommersielt, siden de har et så bredt spekter av potensielle bruksområder.

Roma -tomater, derimot, har en tendens til å være mer avlange i form, og de er mer egnet for matlaging og foredling til produkter som tomatpasta. Noen mennesker kaller medlemmer av denne gruppen "lim inn tomater", av denne grunn. Plomme tomater er også klassifisert i denne gruppen, selv om de er mye mindre enn mange andre romarianter.

Mange kokker liker å jobbe med små tomater som kirsebær- og pæresorter. Disse tomatene er ofte fullpakket med smak, og de gir et utmerket tilskudd til retter som salater og salsa. De har også en tendens til å være søtere enn andre varianter, spesielt når de er gule, da gule tomater generelt er søtere. I mange tilfeller, Selges små tomater på vintreet, med forbrukere som trekker frukt av etter behov.

Paraplybegrepet “Heirloom Tomatoes” brukes til å referere til en rekke kulturminner som Brandywines og sebraer. Heirlooms har en tendens til å være mer smakfulle og kjøttfulle, og de kan være rikelig seedet. De kommer også i spennende fargekombinasjoner, som stripete grønne og hvite eller lilla og grønne, og de kan også ha uregelmessige former. Denne typen tomater er deilig rå og tilberedt, og de er tilgjengelige i mange kjøpmenn og bondemarkeder.