¿Cuáles son algunas buenas fuentes de vitamina D?
La vitamina D es un nutriente inmensamente importante para la salud humana. Desempeña un papel en una variedad de mantenimiento corporal, regulando los niveles de calcio, contribuyendo a un esqueleto fuerte y ayudando al sistema inmune en sus batallas contra intrusiones nocivas. La deficiencia en la vitamina D puede contribuir a muchas enfermedades y condiciones problemáticas. Afortunadamente, las fuentes del nutriente esencial se encuentran fácilmente, ya que está presente en muchas formas diferentes.
Una de las mejores maneras de ayudar al cuerpo a recibir suficiente vitamina D es a través de la absorción de la luz solar. En reacción a ciertos niveles de luz solar, el cuerpo responde creando la vitamina a través de la piel. Los expertos sugieren que la cantidad de luz solar necesaria es de aproximadamente 15 minutos de exposición, dos o tres veces por semana. En las regiones árticas o antárticas donde el sol está ausente durante meses a la vez, los humanos corren un grave riesgo de deficiencia en la vitamina y deben tener cuidado de aumentar su exposición y consumo otras fuentes.
Hasta la década de 1930, los niños en los Estados Unidos con frecuencia estaban afectados por los raquitismo, un ablandamiento de los huesos causados por la vitamina D y la deficiencia de calcio. Para combatir la condición, el gobierno de los Estados Unidos comenzó a insistir en que leve se fortalezca con la vitamina. Hoy, casi toda la leche en Estados Unidos contiene la vitamina agregada. En todo el país, el programa ha sido un gran éxito, reduciendo significativamente los niveles de raquitismo infantil.
Muchas variedades de peces proporcionan excelentes fuentes de la vitamina. Pequeñas porciones de arenque, salmón, caballa, atún y sardinas proporcionan casi una dosis diaria completa. Una cucharada de aceite de hígado de bacalao, aunque desagradable para algunos, proporciona 1360 unidades internacionales (IU) de vitamina D, más de tres veces la asignación diaria recomendada sugerida por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos.
para vegetarianos o veganos, musesLas salas pueden proporcionar una de las únicas fuentes derivadas de la vitamina. Al exponer brevemente los hongos a la luz ultravioleta después de la cosecha, pueden proporcionarle la asignación diaria recomendada en porciones extremadamente pequeñas. Esto le da a aquellos que no comen pescado ni beben leche una excelente alternativa para recibir los beneficios necesarios de la vitamina.
La deficiencia de vitamina D se ha relacionado con los cánceres de hueso y seno, osteoporosis e incluso un mayor riesgo de ataques cardíacos en los hombres. Utilizando una combinación de la luz solar y los alimentos naturalmente disponibles que contienen la vitamina, es esencial para una buena salud recibir un suministro adecuado. Si los alimentos de arriba no son de su gusto, recuerde que cocinar con leche fortificada también puede brindarle el suministro de vitaminas necesario, por lo que incluso el budín, las natillas y la crema batida pueden ayudarlo a una dieta más nutritiva.