¿Cuáles son algunos beneficios para la salud del repollo?

El repollo es un vegetal crucífero relacionado con la col rizada, la colina, los brócoli y las coles de Bruselas. Maravillosamente crujiente, se puede usar en numerosas recetas como ensalada de col, o se puede rellenar, hornear o agregar a sopas y guisos. Los incentivos para comer repollo son ciertamente significativos, no solo porque sabe bien, sino porque ofrece muchos beneficios para la salud.

Una taza de repollo (aproximadamente 150 gramos) tiene solo 33 calorías. Sin embargo, está lleno de vitaminas y proporciona una excelente fuente de fibra dietética. Algunos de los beneficios para la salud del repollo son sus altos niveles de vitaminas C y K. También es una buena fuente de muchas de las vitaminas B, el folato, la vitamina A y los ácidos grasos omega 3. La vitamina C solo hace que el repollo sea rico en antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células y ofrecer beneficios antienvejecimiento.

Hay otros beneficios documentados del repollo. Por ejemplo, el repollo puede ser un alimento útil cuando se trata de úlceras pépticas. El repollo rojo en particular ha sido el espectáculon En algunos estudios, tener el potencial de reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Un cierto tipo de proteína llamada beta amiloide puede dañar las células cerebrales, y algunas células en repollo rojo, llamadas antocianinas, pueden actuar para evitar este daño.

Varios estudios han evaluado los beneficios del repollo como preventivo del cáncer, y algunos de estos son muy alentadores. Muchos de estos estudios no solo buscan comer repollo sino también otras verduras crucíferas. En la investigación realizada en los Países Bajos, las personas que comieron verduras crucíferas redujeron el riesgo de cánceres colo-rectales casi a la mitad. Otro estudio en Texas evaluó cómo estas verduras podrían reducir el riesgo de la vejiga en casi un 30%.

Hay bastantes artículos publicados que sugieren que el riesgo de cáncer de pulmón puede ser menor para las personas que comen repollo o verduras crucíferas de otros tipos. Incluso los fumadores pueden reducir el riesgo de cáncer de pulmón, aunque come taxisE no debe verse como una forma de evitar el cáncer para los fumadores. Los beneficios del repollo para los no fumadores que están expuestos al humo de segunda mano también son altos, y pueden ser significativos para reducir el riesgo de cáncer de pulmón debido a la exposición al humo.

Otro de los interesantes beneficios del repollo es su potencial para ayudar a reducir la incidencia del cáncer de mama. La investigación sobre esto sugiere que las adolescentes que comen 3-5 a las porciones de repollo por semana pueden tener menos probabilidades de desarrollar cáncer de mama como adultos. Las mujeres adultas tampoco deben renunciar a comer el vegetal, ya que el consumo regular de repollo puede ayudar a proporcionar protección continua contra el cáncer de mama.

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Aunque hay muchos beneficios del repollo, hay algunas personas que deben evitarlo. Sus altos niveles de vitamina K significan que aquellos que toman anticoagulantes como Warfarin (Coumadin®) no deben consumir repollo. Esto puede interferir con los niveles de este medicamento. Además, aquellos con bajos niveles de hormona tiroidea pueden querer omitir el taxiE porque puede interferir con la capacidad de la glándula tiroides para producir hormona tiroidea.